Глікемічний індекс 12 найшкідливіших продуктів!

Кожна людина, котра дотримується здорового способу життя і прагне до стрункості, хоч раз чув про таке поняття як "глікемічний індекс" продуктів. Кожен вид вуглеводомістких їжі має певний показник - високий, середній або низький глікемічний індекс.

Відео: Десять найшкідливіших продуктів

Поняття глікемічного індексу може бути застосовано тільки до вуглеводних продуктів, відповідно, м`ясо, риба, яйця, сир і кисломолочні продукти можна віднести до видів їжі з нульовим показником глікемічного індексу. Така їжа не вимагає від організму вироблення інсуліну.

Глікемічний індекс 12 найшкідливіших продуктів!

Всі дієтологи сходяться на думці про те, що правильне харчування має на увазі вживання якісних продуктів, калорійність яких невелика. Однак, крім цих факторів, на корисність їжі для схуднення впливає і показник глікемічного індексу (ГІ). Так, деякі висококалорійні продукти можуть мати середній показник ГІ, і навпаки, низькокалорійна їжа може мати досить високим глікемічним індексом. Відповідно, з метою зниження маси тіла, не рекомендується споживати продукти з високим ГІ, навіть якщо вони не відрізняються дуже високою поживною цінністю.

Так що таке глікемічний індекс? Це умовні одиниці, що характеризують швидкість розщеплення глюкози в організмі. Чим вище швидкість, тим вище глікемческій індекс. Так як глюкоза надходить у кров тільки з вуглеводних продуктів, то це поняття відноситься тільки до продуктів, що містять вуглеводи.

Для засвоєння глюкози підшлункова залоза викидає гормон інсулін. Однак коли глюкоза надходить занадто часто і у великій кількості, підшлункова залоза не справляється з її засвоєнням, в результаті чого утворюється жир, а також виникає ймовірність появи серйозного захворювання - цукрового діабету.

Найбільш шкідливі продукти для фігури і здоров`я - це ті, глікемічекій індекс яких становить 70-110 одиниць. Систематичне вживання такої їжі загрожує появою зайвої ваги, скинути який вдасться лише в тому випадку, якщо дані продукти будуть виключені з щоденного раціону.

Слід врахувати, що саме натуральні продукти найчастіше мають низьким глікемічним індексом, завдяки чому перетравлюються в організмі поступово, не викликаючи різкого викиду інсуліну в кров. В результаті такого повільного засвоєння, відчуття ситості після прийому їжі з низьким глікемічним індексом зберігається надовго, що особливо важливо під час дотримання дієти для схуднення.

Отже, слід особливо виділити 12 продуктів з найвищим показником глікемічного індексу, які протипоказані до вживання в період зниження надмірної маси тіла.

• Солодкі алкогольні напої - 110

Горілка, пиво, лікери, солодке вино - всі ці алкогольні напої містять багато концентрованого рафінованого цукру.

• Білий хліб - 100






Цей вид продукту традиційно їдять майже в кожній російській родині. Однак показник ГІ цього продукту свідчить про його надзвичайну шкідливість для фігури.

• Картопля - 95

Цей овоч містить багато крохмалю, що забезпечує високий показник глікемічного індексу. Рекомендується виключити з раціону будь-які страви, що містять картоплю в складі.

• Білий рис - 85

Саме білий, клейкий рис, що пройшов ретельну промислову обробку, найбільш шкідливий для фігури. Інші сорти цієї крупи, які не піддалися такій обробці, мають набагато меншим показником глікемічного індексу

• Варена морква - 85






У процесі термообробки цей овоч втрачає всю свою корисність, стаючи занадто солодким. В результаті чого ГІ моркви істотно зростає.

• Печиво - 75

Цей продукт готується з найшкідливіших для фігури продуктів - борошна вищого сорту, рафінованого цукру, жиру і т.п.

• Шоколадний батончик - 75

Цей продукт дуже солодкий, майже повністю складається з рафінованих цукрів і какао. В результаті вживання шоколадних батончиків відбувається різкий викид інсуліну в кров.

• Торт - 75

Особливо шкідливі магазинні кондитерські вироби, тому що крім високого глікемічного індексу, мають пристойним показником жирності, містять штучні хімічні добавки.

• Солодка газована вода - 70

До цієї категорії відносяться найпопулярніші напої - кока-кола, спрайт, фанта.

• Манка - 70

Ця крупа проходить ретельну промислову обробку і володіє високим ГІ.

• Мюслі з сухофруктамі- 80

Крім самих злакових пластівців, багато простих вуглеводів міститься також в сухофруктах.

• Солодкі кукурудзяні пластівці - 85

Глазуровані пластівці з кукурудзяної муки також протипоказані при схудненні, зважаючи на їх високої ГІ.

Найкорисніші продукти, що допомагають худнути найбільш ефективно, мають глікемічний індекс 10-30 умовних одиниць. До таких видів їжі відносяться огірки, шпинат, селера, капуста горіхи, баклажани, гриби і деякі інші продукти рослинного походження.

Підводячи підсумок статті, можна з упевненістю сказати, що продукти, що володіють високим показником глікемічного індексу, перешкоджають процесу схуднення і сприяють розвитку цукрового діабету. Рекомендується звести до мінімуму їх присутність в раціоні.