Таблиця глікемічних індексів продуктів

Глікемічний індекс є критерієм, за яким поділяють вуглеводи. Його використовують, щоб виміряти здатність вуглеводів підвищувати гликемию.

Мішель Монтіньяк класифікував продукти з низьким глікемічним індексом в спеціальній таблиці. Згідно з його принципам і цієї таблиці, ці продукти можна приймати в будь-який прийом їжі.

Його метод грунтується на головному принципі: споживання вуглеводів з дуже низьким ГІ набагато краще. Ці вуглеводи можуть викликати дуже слабкі інсулінові і гликемические реакції. І це робить благотворний вплив, так як перешкоджає збільшенню ваги і не провокує гіпоглікемію.

Головні правила, яких потрібно дотримуватися

У 1 фазі зниження ваги, можливі два способи прийому їжі:

• 
  
  
  

  Білково-ліпідний

Допустимі страви, з вмістом жирів, білків і вуглеводів у яких низький глікемічний індекс: дорівнює або менше 35.

• Вуглеводно-білковий прийом їжі

Це страви, з вміст білків і вуглеводів з низькими і середніми показниками глікемічного індексу від 35 до 50. У даний прийом їжі допустимо вживати жири, які містяться в рибі: їжте тушковану або відварну рибу (без додаткових жирів). А продукти з молока можна вживати знежиреними.

У 2 фазі

Прийом їжі повинен бути збалансованим (в їжі повинні міститися вуглеводи, жири і білки). У вуглеводів ГІ повинен бути рівним або нижче 50.

Відео: Глікемічний індекс допоможе схуднути

Викладені принципи методу схуднення принесуть результати, якщо будуть правильно зрозумілі і буде грамотно застосовані.

Майже немає відмінності в гликемическом індексі знежирених або цільних продуктів з молока. Але молочні продукти з низьким глікемічним індексом в собі містять підвищений індекс інсуліну, через що вони ведуть себе так, як якщо б вони мали підвищеним глікемічним індексом.

Згідно таблиці продуктів з низьким ГІ, таким індексом володіють фрукти, овочі, деякі крупи, наприклад, рис дикий містить 35 одиниць ГІ.