Солодкий млинцевий торт

Відео: Млинцевий торт Олександр Селезньов Солодкі історії

Неординарність цього млинцевого торта в тому, що в його основі - шоколадні млинці і дуже незвичайний крем.

Відео: МЛИНЦЕВИЙ ТОРТ СО сметанним кремом

Любіть високі торти? Тоді млинці краще випікати на сковорідці невеликого діаметру або в млинниці.

• 200 г вершкового масла;
• 100 г тростинного (коричневого) цукру;
• 4 ст. ложки лікеру «Гран Марні»;
• сік 1 апельсина;

Рецепт шоколадних млинців:

• 150 г борошна вищого сорту;
• 50 г цукрової пудри;
• 2 яйця;
• 0,5 літра молока;
• 100 г розтопленого шоколаду;

Спочатку приготуємо апельсиновий крем.
Вершкове масло змішуємо з тростинним цукром (якщо його немає, то згодиться і звичайний).
Додаємо апельсиновий лікер.
Збиваємо суміш, поступово вливаючи в неї і свіжовичавлений сік одного апельсина.
Тепер займемося приготуванням тіста для шоколадних млинців. Змішуємо 150 г борошна з 1 яйцем, цукровою пудрою і молоком (беремо трохи більше півсклянки - близько 150 мл).
Розтоплюємо на водяній бані шоколад. Додаємо його в тісто. Ретельно перемішуємо.
Поступово, невеликими порціями, додаємо молоко, що залишилося. Ми залишаємо тісто приблизно на півгодини.
Випікаємо як зазвичай, змащуючи сковорідку вершковим або рослинним маслом.
Починаємо формувати наш млинцевий торт. Обов`язково перед цим прогрійте тарілку, на яку будете викладати млинці. Кожен готовий шоколадний млинець щедро промазуємо апельсиновим кремом. Млинці стопкою складаємо один на одного.

Прикрашаємо готову апетитно пахне стопку млинців цедрою. Що залишився апельсиновий крем в каструльці доводимо до кипіння. Коли побачите, що утворилися великі білі бульбашки - крем готовий! Поливаємо апельсиновим кремом наш солодкий млинцевий торт - і відразу на стіл - відзначати російську Масляну або будь-який інший свято.