Бісквіт в хлібопічці

Ви любите бісквіт, але не вміє його готувати? А чи пробували ви приготувати бісквіт в хлібопічці. Рецепт бісквіта дуже простий і при дотриманні всіх умов бісквіт підніметься, хворієш ніж на 6 см.

З такого бісквітного коржа можна зробити дуже смачний тортик, якщо розрізати його і перемазати сметаною з цукром. Цей рецепт можна використовувати і для духовки.

Складові:
жовтки - 3 шт.
білки - 3 шт.
цукрова пудра - 60 гр.
цукор - 60гр.
рослинне масло - 75 мл.
вода - 75 мл.
борошно - 200 гр.
розпушувач - 1 ч. л.

приготування:
Підготувати 2 миски: одну - одну глибоку для збивання жовтків і не дуже глибоку для збивання білків.

Відокремити білки від жовтків. До жовтків додати цукрову пудру і збити до освітлення жовтків.

Не перестаючи збивати, додати до цієї маси всю воду і рослинне масло.

Збивати до тих пір поки не утворюється повітряна емульсія.

Поступово в жовтки вмішати муку.

Краще це робити вручну віночком або ложкою.

Відео: бісквітний торт хлібопічка

Тісто має вийти не густим, а трохи рідкуватий.

Відокремлені білки збити до утворення густої піни.

Щоб білки швидше збили додайте до них щіпку солі.

Відео: Торт в хлібопічці

Коли піна буде досить густий, всипати цівкою цукор, при цьому не вимикати міксер.

Збиті білки ввести в тісто, ніжно перемішуючи всю масу.

Обсяг тесту повинен значно збільшитися.

Форму для випікання змастити олією.

Викласти в форму тісто.

Поставте режим випікання на 1 годину.

При випіканні не відкривати кришку хлібопічки і не трясти її, інакше бісквіт не підніметься.

Дістати бісквіт відразу після сигналу хлібопічки і накрити його рушником до повного охолодження.

Тільки після цього розрізати його на порційні шматочки.

Бісквіт, приготований в хлібопічок можна подати на стіл з чаєм або киселем.