У яких продуктах міститься селен

Селен в продуктах. У яких продуктах міститься селен? Мінерал під назвою селен досить важливий в забезпеченні нормальної життєдіяльності організму. Вперше цей мікроелемент був відкритий ще в тисяча дев`ятсот сімнадцятому році і вважався отрутою.

Відео: Вітамін Е, Селен - потужні антиоксиданти

Однак уже в шістдесятих роках минулого століття селен став невід`ємною частиною людського організму не тільки фактично, але інформація про нього розмістилася в підручниках.

Особливою корисністю селену можна відзначити його здатність боротися з вільними радикалами і попереджати формування ракових клітин.

Добова потреба організму в мінералі селен становить від двадцяти до ста мікрограмів. У спортсменів і вагітних жінок добова потреба може бути більше на двадцять або тридцять мікрограмів.

Основні позитивні властивості елемента полягають в наступному.

1. Селен запобігає появі серцевих, а також ендокринних захворювань.

2. Перешкоджає утворенню ракових клітин.

3. Необхідний чоловікам для підтримки репродуктивної системи.

4. Позитивно впливає на очі, а також поверхню шкіри і наш метаболізм.

Відео: Володимир Малишев: Де в природі найбільша кількість селену

Дефіцит селену може призвести до хвороби нігтів, волосся та шкіри, а також до зниження імунітету. Атеросклероз і катаракта також розвиваються досить бурхливо при нестачі селену.

При анемії, уповільнення зростання, особливо у дітей, дисфункції печінки, а також захворювання щитовидної залози, можете висловлювати впевненість в тому, що у вас є труднощі з вмістом селену в організмі.

Ознаки дефіциту селену

• постійне відчуття втоми і апатія;

• безпричинна втрата зору;

• шкірні захворювання і дерматит;

• ослаблений імунітет, часті простудні захворювання;

• значне зниження розумової активності і працездатності мозку;

• у чоловіків спостерігається зниження потенції.

Однак варто пам`ятати, що надлишок селену ні до чого доброго не приведе, тому вживати цей мінерал стоїть ощадливо. Адже при надлишку селену можливі часті нервові зриви, особливо у жінок.

Відео: Віталайн: Селен

Також має місце випадання волосяного покриву не тільки з голови, але і з рук і в паховій області. Ознаками надлишку селену є також пожовтіння шкірного покриву і його лущення, а також пошкодження емалі зубів, сильний карієс, пожовтіння зубів.

Насправді підтримувати потрібну кількість елемента в організмі не так складно, адже він знаходиться в найсмачніших продуктах.

У найбільшої концентрації селен міститься в пшеничних висівках і проростках пшениці. Також мінерал знаходиться в м`ясі, особливо в субпродуктах типу печінки і нирок.

Особливо багаті на цей елемент печінку і нирки яловичини, качок, свиней. Навіть в сирах знаходиться селен, особливо в такого різновиду сирного продукту як бринза.

Достатня кількість мікроелемента міститься в морепродуктах, особливо в креветках, кальмарах, устриць, лангусти і оселедця. У звичайному яєчному жовтку зберігається не тільки селен, а й корисні вітаміни К і Е.

Але варто знати, що селен знаходиться і в звичайних щоденних продуктах, наприклад в чорному хлібі, грибах і дріжджах. Тому мінерал можна знайти навіть на городі в кукурудзі, помідорах, брокколі, часнику, квасолі і свіжому горосі.

Величезна кількість селену можна знайти в кокосі, фісташках і різних горіхах.

Молодим мамам варто знати, що достатня кількість елемента полягає в грудному молоці, тому не варто годувати малюка сумішами. Від нестачі селену страждають найбільше хлопчики, так як цей мікроелемент впливає на формування статевих органів.

На сніданок краще всього вживати кукурудзяні пластівці. Навіть в сухому вигляді вони несуть більше користі і вітамінів, ніж морепродукти при термічній обробці. Навіть невелика жменя кукурудзяних пластівців може запобігти онкологічні захворювання.

Важливий момент: мікроелемент селен варто вживати раціонально, інакше при великій передозуванні можливий розвиток ракових пухлин.

Зробимо висновок, що з усіх перерахованих продуктів селен найбільше міститься в пшеничних висівках, морепродуктах, деяких овочах і горіхах, а також в кукурудзяних пластівцях.

Однак перед тим, як включати селен в свій постійний раціон варто пройти медичне обстеження. Тільки після цього ви зможете дізнатись про стан свого організму і необхідну вам дозування.

Пропонуємо вам також нескладний рецепт салату для найбільш оптімальногоселена в організмі. Необхідні складові такі:

1) 1 кілограм кальмаров-
2) 6 курячих яєць-
3) 1 банка консервованої кукурузи-
4) 1 свіжий червоний перець-
5) майонез по вкусу-
6) будь-яка зелень на ваш смак.

Відео: Селен - в яких продуктах міститься? - Огляд на Vitaminoff.com Частина 3

Спосіб приготування страви наступний. Необхідно очистити кальмари і варити їх від трьох до п`яти хвилин в солоній воді.

Після цього потрібно охолодити і тонко нарізати морепродукт. Потім відваріть яйця і наріжте їх дрібно.

Також дрібно наріжте червоний перець, після чого змішайте всі вищевказані інгредієнти.

Додайте кукурудзу, заправте все це справа майонезом, перемішайте і прикрасьте зеленню. Смачного!

Не нехтуйте вмістом селену в своєму раціоні.