Молочні коржики з дитинства

Відео: Молочні коржики з дитинства з ванілью🍴

ці молочні коржики - родом з нашого дитинства. Пам`ятайте коржики, які продавалися практично в кожному шкільному буфеті? М`які, злегка глянцеві, що коштували тоді копійки. Пропонуємо рецепт приготування молочних коржиків по ГОСТу, за цим рецептом вони виходять саме такими, як в нашому дитинстві.

Виявляється секрет смачних молочних коржиків - правильні пропорції молока і вершкового масла. Ні в якому разі не можна використовувати для приготування коржиків маргарин, замість натурального вершкового масла.

Отже, приступимо до приготування! Час приготування становить всього 15 хвилин на заготовку тіста + 15-20 хвилин на випікання коржиків в духовці.

Складові:
пшеничне борошно - 2 склянки
цукровий пісок - 1 склянка
вершкове масло - 120 гр.
яйце кімнатної температури - 1 шт.
молоко (жирність 5%) - 100 мл
розпушувач - 1 чайна ложка

Молочні коржики з дитинства, рецепт

Для цього рецепта потрібно купити вершкове масло з жирністю 85%. Чим жирніше масло, тим смачнішими вийдуть молочні коржики. Масло має розтанути.

Відео: Ну, оочень смачні - Коржики молочні!

У глибоку миску викласти цукровий пісок, розбити в нього яйце.

Віночком або міксером добре збити.

Ввести в суміш розм`якшене і нарізане на невеликі шматочки вершкове масло.

Ретельно збити віночком.

Насипати в миску пшеничне борошно, змішане з розпушувачем.

Вручну вимісити тісто для коржиків. Тісто у вас повинно вийти дуже м`яким і податливим. Якщо за вашими відчуттями, воно вийшло все-таки рідкуватий, то поступово додайте в нього просіяне борошно по одній столовій ложці. Але не перестарайтеся. Якщо тісто втратить необхідну легкість, то коржики не потішать вас м`якістю.

Відео: Смачні МОЛОЧНІ коржики з дитинства! Ніжні і м`які!

Розділити тісто на невеликі кульки.

Кожен кульку прямо руками розкачати в корж. Повинен вийти гурток.

При бажанні можна кожному майбутньому коржики надати фігурний край. Зробити це можна за допомогою спеціальних формочок. Або ж просто зробити невеликі надрізи по колу на однаковій відстані одна від одної.

Деко застелити пергаментом, перекласти молочні коржики. Чи не викладайте їх занадто близько один до одного, пам`ятайте про те, що при випіканні коржики збільшаться в розмірі.

Відео: Молочні коржики з дитинства - Смачні рецепти

Випікати в духовці коржики приблизно 15-20 хвилин. Готові молочні коржики подати дітям на стіл з чашкою гарячого молока або чаю.