Стандартна гиполипидемическая дієта для схуднення

Стандартна гиполипидемическая дієта - це вид харчування, який допомагає оздоровити організм і скинути зайву вагу. Список продуктів, дозволених і рекомендованих до вживання, ідеально підходить для людей з патологіями шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної і нервової системи. Крім того, лікувальне харчування корисними продуктами дозволяє впоратися із зайвими кілограмами і наблизитися до ідеальної фігури. Нижче докладніше читайте про гиполипидемической дієті, принципи і правила її дотримання, зразковому меню на тиждень і протипоказання.

Що таке гиполипидемическая дієта?

Гіполіпідемічна дієта - це лікувальне харчування, яке призначається пацієнтам, що страждають хворобами печінки і серцево-судинної системи, недостатністю кровообігу, пієлонефрит, хронічний нефрит, ожирінням. Інша його назва - дієтичний стіл №10. Мета лікувальної гіполіпідемічної дієти - зниження рівня цукру і холестерину в крові, яке досягається за рахунок виключення продуктів харчування з тваринним жиром, їжі, що містить прості вуглеводи і велика кількість солі.

Завдяки зниженню холестерину в крові, вже через місяць людина відзначає поліпшення стану - організм чиститься від шлаків і токсинів, відбувається схуднення, підвищується настрій і збільшується тонус тіла. Гіполіпідемічна дієта використовується не тільки для терапії, але і в якості профілактики таких хвороб, як атеросклероз, патології серця і шлунково-кишкового тракту. Рекомендовані для такого типу харчування продукти також застосовуються після операції з коронарного шунтування.

Принципи і правила дотримання

Головне правило дотримання гіполіпідемічної дієти - це вживання продуктів, в яких мінімально вміст холестерину, простих вуглеводів і тваринних жирів. Раціон складається з низькокалорійної і нежирної їжі, що відповідає принципам здорового правильного харчування. Правила гіполіпідемічної дієти:

1. Останній прийом їжі повинен проходити за 3-4 години до сну. Після цього перекушувати будь-якими, навіть дозволеними, продуктами не рекомендується.
2. Кожен день потрібно пити очищену воду - не менше ніж 1,4 літра.
3. Технологія приготування страв з дозволених продуктів: варіння, приготування на пару. Смажити або запікати їжу не рекомендується. Смажені продукти допустимо є в мінімальних кількостях 1 раз або 2 на тиждень.
4. Спосіб харчування - дробовий. Денну норму калорій (1200-1400) потрібно розподілити на п`ять прийомів.
5. Спеції та сіль слід вживати в обмеженій кількості.
6. Лікарі рекомендують поєднувати гиполипидемическую дієту з фізичними вправами. Лікувальну фізкультуру для людей з серцево-судинними патологіями призначає фахівець.
7. Для підтримки балансу мікроелементів в організмі, слід приймати комплекс вітамінів або кальцій в таблетках, так як продукти, що містять його, виключені майже повністю.

Гіполіпідемічна дієта: список продуктів

Використання правильних продуктів для готування повсякденних страв - це запорука успішного результату по завершенню гіполіпідемічної дієти. Нижче представлено три списки, які допоможуть зорієнтуватися в складанні власного меню для лікувального харчування. Розглянемо список дозволених і заборонених продуктів гіполіпідемічної дієти.

Відео: Білкова дієта для схуднення. Можливі результати і можливі наслідки. [Галина Гроссманн]

заборонені продукти

Відмова від деяких видів їжі допоможе значно знизити холестериновий рівень в крові, поліпшити самопочуття і очистити організм від шлаків. Далі подано перелік продуктів, які містять велику кількість тваринних жирів, холестерину, а також простих вуглеводів. Складати гиполипидемическое меню необхідно з урахуванням цього списку.

• молочні та солодкі молочні продукти;
• маргарин, пальмова, кокосова олія, кулінарний жир;
• м`ясні жирні бульйони, копченості, м`ясо з високим вмістом жирності, субпродукти (печінка, мізки, легені);
• шкіра птиці (куряча, качина);
• червоне м`ясо;
• макарони;
• фастфуд і напівфабрикати;
• рибна ікра і печінку;
• морепродукти: осетрина, молюски, креветки, краби, раки;
• майонез, інші жирні соуси;
• яйця;
• білий хліб, кондитерські вироби, цукор, шоколад;
• кава;
• газованої;
• алкогольні напої.

Рекомендовані продукти

Замінивши жирну і шкідливу їжу на корисні страви з рекомендованих продуктів, людина відчує різницю в самопочутті вже через кілька тиждень після початку дієти. Особливу увагу варто приділити їжі, яка містить корисні мікроелементи, вітаміни, клітковину, складні вуглеводи. Свіжі рослинні продукти - основа гиполипидемического раціону. Перелік рекомендованої їжі для дієти:

• свіжі овочі з малим вмістом крохмального речовини (капуста, редис, огірки, цукіні, помідори);
• ягоди, фрукти (яблука, грейпфрути, груші);
• зелень - петрушка, селера, шпинат, салат;
• цибуля і часник;
• морська риба;
• морська капуста;
• свіжовичавлені соки, несолодкі морси, чиста вода;
• вівсяна каша або пшоно;
• бобові продукти - для поповнення запасу білка;
• оливкова, соняшникова, ріпакова олії.

Продукти, які можна вживати з обмеженням

У помірних кількостях при гиполипидемической дієті людині допустимо вживати не тільки строго рекомендовані продукти, що становлять основу раціону. Для людей, які вдаються до такого харчування не з метою схуднення, а для оздоровлення, відмовлятися від житнього хліба не потрібно, а макаронні вироби з рисом можна їсти двічі на тиждень. Список допустимих продуктів для гіполіпідемічної дієти:

• картопля;
• липовий мед;
• яловичина, пташине м`ясо відварне або на пару;
• зелений і чорний чай без цукру, розчинна кава;
• деякі сорти горіхів: мигдаль, фундук, волоський;
• нежирний кефір і сир;
• річкова риба;
• вторинний бульйон після варіння нежирного м`яса;
• гриби;
• невелика кількість приправ;
• гречка;
• житній хліб, тости з нього;
• курячі яйця.

Зразкове меню на тиждень

Дієтичне меню складається з простих рецептів, приготування їжі за якими не відніме багато часу. Невеликі порції корисних продуктів дозволять людині відчувати легкість. Дотримуючись меню гіполіпідемічної дієти, не варто допускати почуття голоду. Якщо воно з`являється, рекомендується легкий корисний перекус одним з дозволених продуктів. Далі читайте зразкове меню гіполіпідемічної дієти на тиждень, яке допоможе досягти хорошого результату в схудненні і оздоровленні.

понеділок

• Сніданок - 200 г відвареної вівсянки, чашка теплого зеленого чаю.
• Ланч - фруктово-ягідне асорті (250 г).
• Обід - склянка яблучного соку, фарширований перець - штука, відварений рис (до 200 грам).
• Полудень - тост з житнього хліба, яблуко.
• Вечеря - тарілка овочевого борщу.

вівторок

• Сніданок - тарілка овочевого салату з оливковою олією, чай або вода.
• Ланч - грейпфрут, 3 сливи.
• Обід - овочевий суп, зерновий хліб.
• Полудень - сухофрукти (до 250 г).
• Вечеря - філе риби на пару з овочевим салатом, стакан води.

середа

• Сніданок - сир (до 260 грам), чашка кави не натурального.
• Ланч - фруктово-ягідне асорті (250 г).
• Обід - апельсиновий сік, гречка, шматок курячої грудки (100 грам).
• Полудень - порція грецького салату.
• Вечеря - яловичина відварна (до 200 грам) з гарніром з тушкованих овочів, вода.

четвер

• Сніданок - 200 г відвареної вівсянки, чашка теплого зеленого чаю.
• Ланч - фрукт, кілька крекерів.
• Обід - тарілка овочевого борщу.
• Полудень - морська капуста (200 грам).
• Вечеря - філе риби на пару, мінеральна негазована вода.

Відео: стандартна гиполипидемическая дієта

п`ятниця

• Сніданок - невелика порція пшоняної каші, чай.
• Ланч - 2 мандарина, натуральний сік.
• Обід - борщ на вторинному бульйоні, чай або вода.
• Полудень - сухофрукти (250 грам).
• Вечеря - тарілка овочевого салату.

субота

• Сніданок - апельсиновий сік, 200 г каші з бурого рису, заправленого медом.
• Ланч - фрукт і чай.
• Обід - зерновий хліб, пісний суп.
• Полудень - фруктовий салат з ягодами.
• Вечеря - невелика порція овочевого салату, 2 відварені картоплини середнього розміру, сік.

неділя

• Сніданок - сир (до 260 грам), чашка чаю.
• Ланч - фруктово-ягідне асорті.
• Обід - щи з курячою грудкою, вода або чайний напій.
• Полудень - жменю горіхів, стакан кефіру.
• Вечеря - тарілка тушкованих овочів, натуральний сік.

Тривалість гіполіпідемічної дієти - від 1 до 3 місяців в залежності від мети. Протягом цього часу варто харчуватися рекомендованими продуктами і приймати вітаміни. Людям, яким гиполипидемическая дієта показана за станом здоров`я, краще дотримуватися лікувального харчування якомога довше, а худнуть можуть перейти на звичайний здоровий раціон вже через місяць.

Протипоказання

Не дивлячись на те, що гіполіпідемічна дієта відповідає правилам здорового харчування, деяким людям вона протипоказана. Якщо ви сумніваєтеся, чи варто виключати з раціону стільки продуктів харчування, проконсультуйтеся з фахівцем. В яких випадках протипоказана гиполипидемическая дієта з низьким вмістом тваринних жирів, холестерину і простих вуглеводів:

1. Недолік кальцію в організмі;
2. Хронічні захворювання в гострому періоді;
3. Цукровий діабет інсулінозалежний;
4. Дитячий вік;
5. Годування груддю;
6. Вагітність.