Чому повна відмова від солодкого не допомагає схуднути?

Як зазвичай надходять люди, які раптово вирішили швидко схуднути? В основному, як правило, вони починають себе обмежувати у вживанні солодкого, а хтось категорично відмовляється від нього. Однак, наскільки ж насправді ефективний такий спосіб?

Чому ж повна відмова від солодкого не допомагає організму схуднути? За дослідницькими даними Всесвітньої організації охорони здоров`я, доза цукру у всіх видах, що не представляє небезпеки, дорівнює числу, яке становить не більше 10% від отримання загальної добової калорійності. Крім усього іншого, худне людям слід враховувати те, що навіть якщо солодкі продукти і випічки не роблять великого впливу на масу тіла, все ж різка зміна рівня глюкози в кров`яному потоці може сприяти викликом «вовчого» апетиту і, природно, переїдання, яке загрожує небажаними наслідками.

Ці рекомендації використовуються як спосіб боротьби і захисту з глобальної ситуацією ожиріння серед всіх людей. Проте, досвідчені лікарі дотримуються власної думки про те, що основна і головна небезпека, яку представляє цукор, полягає не в тому, що від його споживання повніють, а саме в тому, що виникають хронічні захворювання, які з`являються найчастіше через його надмірного споживання.

Якщо відмовитися від цукру і солодких продуктів, то можна значно знизити рівень глюкози. Глюкоза сприяє нормальному метаболізму клітин, а також правильному функціонуванню мозку. Якщо у людини рівень цукру постійно скаче, необхідно час від часу вимірювати його. Так як і недолік, і надлишок глюкози вкрай шкідливі для організму.

При рівні цукру вище покладеної норми може допомогти спеціальна дієта. Для цього потрібно зменшити кількість з`їдається з високим глікемічним індексом в раціоні - це цукор, солодощі та продукти з великою кількістю крохмалю. Глікемічний індекс вказує, наскільки швидко збільшується рівень цукру в крові після з`їденого. Вживати більше продуктів з низьким глікемічним індексом - це м`ясо і риба, макарони з твердих сортів пшениці, бобові, овочі і горіхи. Але при всьому при цьому потрібно дивитися на калорійність раціону. Наприклад, у жирного м`яса низький глікемічний індекс, але його споживання все одно приносить мало користі для організму.

Якщо ж рівень цукру зовсім низький, в першу чергу необхідно розібратися з причиною. Може бути, причиною стала перевтома організму, фізичні або розумові навантаження, брак їжі або неправильний графік прийому їжі, хвороби, зневоднення, дієта, зловживання алкоголем. При ознаках легкої гіпоглікемії буде достатньо 12 г вуглеводу (це приблизно 120 мл безалкогольної «газованої» або соку без цукру). Якщо такий рівень глюкози викликаний якимись захворюваннями, то необхідно починати лікування з вогнища хвороби.

Більш значний вплив вживання величезної кількості цукру і солодких продуктів на масу тіла і виникнення ожиріння відзначається в дитячому віці. Тому не потрібно привчати дітей до великого обсягу солодкого, щоб у них не почав накопичуватися зайвий жир, від якого згодом буде дуже важко позбутися.

У науковому дослідженні, яке проводили досвідчені фахівці Університету Отаго разом з досвідченими фахівцями Дослідницького інституту Ріддет, що розташований недалеко від Нової Зеландії, були схильні до ретельного аналізу дані 71 наукової дослідницької роботи. Всі вони були присвячені вивченню зв`язку між споживанням цукру, солодощів і масою тіла як у дітей, так і дорослих. У розрахунок і до уваги брався весь обсяг «вільного цукру», який споживався як сам по собі, так і в змісті продуктів, а також фруктоза і інші обсяги цукру, які присутні у всіх фруктових соках, сиропі і меді. Дані цього аналізи були надруковані в інтернет-виданні під назвою «British Journal Medical». Згідно з цими даними, зменшення вживання цукру має незначний вплив на зниження маси тіла у дорослих.

Деякі автори даної роботи вважають, що навчити дітей не вживати підсолоджені цукром прохолодні напої є пріоритетним завданням здорового суспільства. І вимагає крім інформаційних заходів в освітніх установах ще і спеціальних адміністративних норм, наприклад, таких як підвищення податків на такі продукти і встановлення обмежень на їх рекламні ролики, спеціально призначені для дитячого віку.

Відео: Як відмовитися від солодкого і мучного

І, тим не менш, досвідченими вченими було доведено, що солодкі продукти, можливо, додадуть швидкості в досягненні ваги дорослій людині, якщо енергія не буде розтрачуватися або розтрачуватися не в повному обсязі. Це може статися через неправильне, малорухливого способу життя. Тоді, природно, доросла людина почне додавати у вазі, навіть вживаючи мінімальну кількість солодких продуктів, причому зайві кілограми будуть набиратися швидко і у великих кількостях. Денна калорійність у всіх людей різна, але коливається в межах від 2600 до 3500 калорій.

Виявляється, що радикальні зміни частки цукру, цукрової пудри або солодких продуктів у власному раціоні надає дуже незначний вплив на масу тіла людини. Якщо брати середні показники статистики, то вченими було з`ясовано наступне. Відмовившись від солодких продуктів, маса скинути грамів становитиме близько 800 грам. Для порівняння, якщо ж додати в свій раціон солодощів і цукру, маса тіла зросте в середньому на 750 грам. Ці дані вважаються найточнішими, так як це дослідження тривало впродовж восьми з гаком місяців.

Відео: Правильне харчування: міфи і реальність [Фітнес Подруга]

Зміна калорійності раціону за рахунок інших складових їжі завжди дає приблизно однаковий результат. Зокрема, якщо спробувати замінити цукор іншими продуктами, але вуглеводи залишити в такій же кількості, то маса тіла значно не зміниться.

Всім вже давно відомо, що продукти, які включають в себе величезну кількість цукру, сприяють утворенню жиру і жирових складок. Це трапляється через те, що, потрапляючи безпосередньо в людський організм, молекула цукру в одному кількості перетворюється в подвійну кількість молекул жиру.