Дієта після перенесеного гепатиту: які продукти протипоказані?

Для багатьох гурманів таке захворювання, як гепатит, стає справжньою карою, адже певної дієти доводиться тримати не тільки під час лікування, але протягом року після нього. Причиною цього є те, що дане захворювання сильно травмує печінку, саме той орган, який відповідає за засвоєння їжі і обмін речовин в організмі.

Відео: Які продукти корисні для печінки

І так працює найчастіше з великими перевантаженнями, орган в цей період відчуває значну втрату своїх функцій і послаблювати його ще більше не слід. Як відомо, особливе навантаження на печінку дають жири, але в цьому контексті слід розуміти насичені жирні кислоти, що містяться в жирних сортах м`яса, риби та птиці.

Ненасичені ж жирні кислоти, наявні в рослинних і тваринних маслах, вживати все ж можна. До м`яса слід ставитися з обережністю, з`їдаючи його в невеликих кількостях і тільки нежирних сортів, можна не перевантажити печінку, а навіть прискорити процес її відновлення. Підтримку їй дасть також і прийом вітамінів, що містяться у великих кількостях в фруктових і овочевих соках, киселях і особливо в компотах.

Дієта після перенесеного гепатиту включає в себе не тільки список дозволених і заборонених продуктів, але також і спосіб їх приготування. Так, наприклад, той же м`ясо слід перед подачею на стіл варити. Для поліпшення ж смакових якостей його можна після варіння додатково запекти.

А ось від чого слід утримуватися в будь-яких кількостях, так це від смажених страв незалежно від використаних компонентів. Під заборону підпадають також і всі спеції крім кухонної солі, яку втім, також слід обмежити в обсягах.

Відео: харчування при гепатиті

Зате цукор повністю дозволений, але лише в некрепком чаї та компоти. Не забороняється вживати і мед, які разом з цукром забезпечить організм вуглеводами. Важливу частку в раціоні грають продукти з високим вмістом білка і клітковини.

Каші з круп і макарони дозволять не відчувати почуття голоду довгий час, не травмуючи при цьому печінку. Окремо варто сказати і про вироби з борошна. Єдине обмеження до хліба полягає в тому, що він не повинен бути надто свіжим.

Відео: Лікування гепатиту народними засобами

Незважаючи на слова класика про неможливість існування поняття другої свіжості, хліб краще їсти вчорашній. Інші ж хлібобулочні вироби рекомендується і зовсім ігнорувати. Зрідка, правда, можна вжити сухий бісквіт, але не в торті, де присутня заборонений крем.

Варто пам`ятати, що на деякі продукти, наприклад яйця, організм може реагувати специфічно, тому дієта після гепатиту повинна бути узгоджена з лікуючим лікарем. Саме фахівець підкаже більш точно скільки і чого можна їсти і на якому етапі одужання. Хоча, особливо радіти не варто - алкоголь, шоколад і здобу жоден лікар не дозволить.