Дієта при хворобах серця: список дозволених продуктів

Відео: Харчування при захворюваннях серця (частина 1)

Дієта для людей, які страждають від захворювань серця, дозволяє розвантажити цей орган, поліпшити кровообіг і в цілому оздоровити організм. В цьому випадку недостатньо просто знати продукти, які є дозволено, а які категорично забороняється, необхідно також пам`ятати про основні принципи харчування.

Кухонна сіль - це головний ворог серця, так як вона здатна затримувати в організмі велику кількість рідини і тим самим підвищувати артеріальний тиск. В результаті серцевому м`язі доводиться працювати з перевантаженнями. Особливо це небезпечно, якщо людина страждає не тільки від захворювань серця, а й гіпертонії.

Основне правило дієти при хворобах серцево-судинної системи - не переїдати! Адже рясні прийоми їжі змушують працювати серце в посиленому режимі, створюється непотрібна навантаження, при цьому переповнений шлунок зміщує діафрагму і таким чином ускладнює роботу серця. Якщо харчуватися часто, але маленькими порціями, то людина буде себе почувати легко і комфортно.

Відео: Харчування при захворюваннях серця (частина 2)

Ще одне правило такої дієти - всі страви готуються без солі, в крайніх випадках можна трохи підсолити, але не під час приготування, а перед прийомом їжі. За допомогою такої дієти можна не тільки допомогти роботі серця, а й схуднути і очистити організм від шкідливих речовин і токсинів. Щоб їжа без солі не здавалася прісною і несмачною, можна додавати кінзу, журавлину, кріп, петрушку, корицю і т.д.

Категорично забороняється людям з хворим серцем і недостатністю кровообігу вживати напої, які збуджують центральну нервову систему, до них відноситься какао, кава, гарячий шоколад, міцний чай. Також важливо обмежити кількість гострих приправ. Часник можна додавати в мінімальних кількостях, при цьому спочатку його варто піддати тепловій обробці.

Дієта радить відмовитися від жирної їжі, перш за все, свинячого і яловичого жиру, вершкового масла, сала, а також всіх продуктів, які містять холестерин. Незважаючи на всі заборони, не варто доводити дієту до фанатизму і позбавляти організм багатьох продуктів, так як в них містяться речовини, які беруть участь в синтезі гормонів, вкрай важливих для організму.

Людям із захворюваннями серця варто віддавати перевагу молочним і овочевих супів, салатів, сиру. М`ясні страви можна їсти не частіше 2 разів на тиждень, а яйця - не більше 7 штук. Щоб зберегти здоров`я і не викликати дефіцит солі, кухонну потрібно замінити на солі калію. Вона міститься в таких продуктах, як капуста, картопля, гарбуз. Вони не тільки виводять з організму зайву рідину, а й покращують роботу серцевого м`яза.

Дієта при захворюванні серця радить звертати увагу на продукти, які містять калій. До них можна віднести чорнослив, курагу, абрикоси, плоди шипшини, волоські горіхи. У щоденний раціон повинні входити і солі магнію, які мають судинорозширювальну дію. Щоб серце працювало без перевантажень, в раціон необхідно включати пшеничний і житній хліб з висівками, вівсяне, гречану, пшоняну кашу, зелень петрушки, волоські горіхи, чорну смородину і мигдаль. Важливо не забувати про продукти, які містять йод: кальмарах, рибі, капусті, креветках.

Якщо у людини, що страждає від захворювань серця, є зайва вага, то йому необхідно один раз в тиждень влаштовувати вегетаріанський розвантажувальний день. Наприклад, це може бути яблучний день, тобто протягом всього дня дозволяється з`їсти тільки 2 кілограми яблук. Також можна влаштовувати салатні дні - 2-3 кілограми овочів і фруктів і чиста питна вода.

Серцево-судинні захворювання обмежують вживання не тільки певних продуктів, але і рідини. Максимальна щоденна кількість - 1,5 літра. Особливо важливо дотримуватися дієти при серцевій недостатності, так як при такому захворювань серце потребує дбайливого ставлення. В цьому випадку найголовніше - це харчуватися так, щоб зміцнити серцевий м`яз, вивести зайву рідину і зняти набряки. При такому захворюванні перевагу варто віддавати різним бульйонів і відварів, обмежити вживання грибів, м`яса, жирних і солоних страв.

З раціону необхідно повністю виключити смажене, консервоване і солоне. Дієта при хворобах серця має своє меню, якого необхідно дотримуватися перший час. Надалі слід слухати свій організм.

Наприклад, на сніданок можна приготувати молочну кашу або сирну масу, потім через кілька годин перекусити яблуком. Обід може складатися з овочевого супу, відвареного м`яса, десерту з фруктів і ягід. Під час полудня дозволяється з`їсти бутерброд з сиром і випити відвар шипшини. Вечеря може складатися з відвареної риби, тушкованої капусти і чаю з молоком. Перед сном можна з`їсти трохи чорносливу.

Дієта для страждаючих від захворювань серця може здатися занадто суворою, проте насправді це не так. Багато страв можна комбінувати і знаходити нові рецепти овочевих страв і фруктово-ягідних десертів. Найголовніше - не перевантажувати шлунок.

Відео: СуперЕДА для серця. Продукти-помічники

Серце - це найважливіший орган людини, при його захворюваннях вкрай важливо не тільки почати своєчасне лікування, а й дотримуватися дієти, яка допоможе організму впоратися з недугою і полегшить роботу серцево-судинної системи. Під час дієти потрібно не тільки харчуватися дозволеними продуктами, а й прислухатися до свого організму.