Відомі дієти: плюси і мінуси

Відео: Гречана дієта день 14 / мої плюси і мінуси

В даний час в світі існують сотні тисяч разнобразних дієт. Деякі з них призначені для втрати маси тіла, деякі, навпаки, для збільшення маси тіла, інші - для зниження рівня холестерину, поліпшення здоров`я в цілому, збільшення тривалості життя. Так, наприклад, середземноморська дієта відображає кулінарні звички жителів південної частини Європи.

Слово «дієта» походить від старофранцузької слова diete і середньовічного латинського dieta, які означали щоденна кількість употебляемой їжі. Латинське слово diaeta і грецьке слово diaita означають спосіб життя і режим харчування.

Дієту можна описати як набір курсів харчування, вкючая прийом їжі і рідин, при якому кількість і типи вживаних продуктів строго плануються для того, щоб досягти результатів в процесі позбавлення від зайвих кілограмів або при підтримці певного способу життя.

дієта Аткінса

Дієта Аткінса, або дієтичний підхід до харчування по Аткинсу, сконцентрований на контролюванні рівня інсуліну в організмі за допомогою дієти. При вживанні великої кількості рафінованих вуглеводів рівень інсуліну в організмі різко підвищується, а потім так само різко падає. Підвищення рівня інсуліну спонукає організм накопичувати якомога більшу кількість енергії при ппоглощеніі їжі, проте, таке накопичення жирової тканини в подальшому для енергетичного обміну малоймовірно. Більшість пацієнтів, які дотримуються дієти Аткінса, вживають більшу кількість протеїнів.

Зонова дієта

Така дієта допомагає зберігати певне співвідношення поживних речовин, що надходять в організм: 40% вуглеводів, 30% жирів, 30% протеїнів при кожному прийомі їжі. Дана дієта сконцентрована на контролюванні рівня інсуліну, що в результаті призводить до досить успішному позбавленню від зайвих кілограмів і контролю маси тіла. Послідовники зонової дієти в основному вживають вуглеводи високої якості: нерафіновані вуглеводи, нерафіновані жири, оливкова олія, авокадо, горіхи.

Вегетаріанська дієта

Власне, єдиної вегетаріанської дієти не існує, її поділяють на різні типи, наприклад, лактовегетаріанская, фрутаріанская, лакто-ововегетаріанская, жива вегетаріанська дієта, ововегетаріанская, песковегетеаріанская або навіть лише нполовіну вегетаріанська дієта. Велика частина вегетаріанців дотримується лактовегетаріанского принципу, тобто вони не вживають в їжу продукти тваринного походження за винятком яєць, молока і молочних продуктів і меду. Проведені за останній час дослідження показали, що вегетаріанці мають більш низьку масу тіла, менше страждають від різних захворювань і в цілому мають більшу тривалість життя в порівнянні з людьми, які вживають в їжу м`ясо.

веганські дієта

Веганізм, по суті, є, скоріше, спосіб життя і філософією, ніж дієтою. Вегани не вживають в їжу ніяких продуктів тваринного походження, включаючи яйця, молоко, молочні родукти і мед. В цілому вегани не тільки дотримуються певної дієти через здоров`я, але і в зв`язку зі станом навколишнього середовища і відповідно до специфічних етичним нормам. Відповідно до думки веганів, сучасне інтенсивне тваринництво завдає колосальної шкоди навколишньому середовищу і не є позитивним в довгостроковій перспективі-вони вважають, що при повністю рослинному виробництві довкілля отримає певну користь, тварини не страждатимуть, зросте проіаводство харчових продуктів, а популяція матиме краще фізичне і психічне здоров`я.

Дієта спостереження за вагою

Такого роду дієти сконцентровані на схудненні за допомогою дотримання специфічного ежедневног раціону, фізичних вправ і підтримки послідовників. Дієта була розроблена ще в 60-ті роки однією з домогосподарок, яка змогла схуднути, проте, була стурбована тим, що її колишній вага може повернутися. Таким чином, вона створила мережу друзів, які її підтримували, тепер же така мережа стала дійсно великою комерційною корпорацією, яка має свої відділення в багатьох країнах. Послідовники даної дієти можуть приєднатися до мережі, відвідуючи зустрічі, або просто спілкуючись з іншими учасниками в режимі онлайн, отримуючи підтримку і навчання щодо схуднення і підтримки оптимальної маси тел

Відео: Питна дієта

Дієта Саут-Біч

Засновниками даної дієти визнані кардіолог, доктор Агатстон, і дієтолог Марі Елмон. Дієта сконцентрована на контролі рівня інсуліну і користь нерафінованих повільних вуглеводів в порівнянні з швидкими вуглеводами. Доктор Агатстон розробив дієту в 90-х роках, оскільки він був розчарований дієтою з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів, підтримуваної Американської серцевої асоціацією. Згідно з його думкою, дієти з низьким вмістом жирів не є ефективними в довгостроковій перспективі.

Сироедческая дієта

Сироедческая дієта, або сироїдіння, передбачає вживання необроблених продуктів харчування і напоїв, які мають виключно рослинне походження і є ідеальними органічними. На думку прихильників сироїдіння, приблизно три чверті всіх вживаних продуктів повинні бути необрабтаннимі і не приготованими будь-яким способом. Значна кількість так званих сироїдів також є і веганами, які не вживають продукти тваринного походження. Існує чотири основних типи пклонніков сиреденія: вегетаріанські сироїди, веганські сироїди, сироїди, які вживають рослинну їжу, і сироїди, які вживають мясие продукти.

Середземноморська дієта

Середземноморська дієта є режимом харчування жителів Південної Європи, зокрема, вона сконцентрована на кулінарних звичках жителів Криту, Греції та південній Італії. В даний час в неї також включають Іспанію, південну Францію і Португалію, незважаючи на те, що у останньої немає виходу до Середземного моря. основу даної дієти складають продукти рослинного походження, свіжі фрукти на десерт, бобові, горіхи, каші, зерна і оливкове масло як основне джерело дієтичних жирів, сири і йогурти як основне джерело молочних продуктів, помірна кількість м`яса птиці, приблизно чотири яйця в тиждень, невелике кількість червоного м`яса, а також низька або помірно вживання вина. Приблизно одну третину середземноморської дієти складають жири, при цьому частка насичених жирів не перевищує 8% від всіх одержуваних калорій

Західні дієти можуть скоротити життя

Згідно сенсаційного заявою доктора Таснім Акбаралі (Монпельє, Франція) і її колег, отримані ними результати показали, що так звана західна дієта, яка має високий вміст солодких і обсмажених продуктів, підвищує індівісуальний рик ранньої смерті. Шокуючі результати були опубліковані в журналі American Journal of Medicine.

Як пояснює доктор Акбаралі, вплив дієти на розвиток специфічних захворювань, пов`язаних зі старінням, було досить ретельно вивчено, однак, лише деякі дослідження застосовували холистический підхід для визначення зв`язку дієти із загальним состояніме здоров`я в літньому віці. В останньому дослідженні вчені оцінювали, чи може дієта, виміряна в середньому віці за допомогою дієтичних моделей і індексу Alternative Healthy Еating Index (AHEI), бути пов`язаною з фенотипами старіння, після 16-річного спостереження.

Дослідники виявили, що учасники дослідження, які мали більш низький рівень індексу AHEI, також володіли істотно більш високим ризиком кардіоваскулярної і некардіоваскулярной смерті.

Переваги рослинних дієт

Відомий популярний журнал Food Technology опублікував звіт, який пояснює те, що так звані рослинні дієти мінімізують або повністю усувають генетичну схильність людей до розвитку хрічекіх захворювань, наприклад, діабету другого типу, кардіоваскулярних захворювань і окологіческіх захворювань.