Чи можна їсти кетчуп при схудненні?

Найбільш популярним соусом в світі є кетчуп. А деякі любителі кетчупа і зовсім не можуть нічого їсти без цієї приправи. Виробники цього продукту заробляють мільйони на рік на продажах. Так чи шкідливий кетчуп для нашої фігури? Або його можна їсти в необмеженій кількості?

Чи корисний кетчуп?

Помідори мають велику кількість мікроелементів, які корисні для організму. Але чи є вони такими цінними після термічної обробки? Після варіння помідорів в них залишається чудо вітамін - лікопен, який надає овочам червоний колір. Це натуральний антиоксидант, що допомагає в боротьбі з серцево-судинними захворюваннями і онкологією. Тому можна зробити висновок, що даний соус може принести користь організму.

Потрібно знати, що при нагріванні кількість цього вітаміну не знижується, а навпаки збільшується. Відомо, що після нагрівання помідорів протягом 15 хвилин кількість цього вітаміну збільшується
в півтора рази, і це позитивна сторона томата. Кетчуп багатий вітамінами К, Р, РР, групи В. У соусі міститься стільки ж вітаміну С, скільки в цитрусових. У томатах не руйнуються і інші мікроелементи, такі як фосфор, залізо, магній, калій і кальцій. Якщо приготувати кетчуп правильно, то в ньому буде міститися терамін. І потрапляючи в організм людини, він перетворюється в гормон
щастя - серотонін. Тому кетчуп - відмінний антидепресант, який може підвищити настрій.

Потрібно розуміти, що магазинний кетчуп не такий корисний, як хотілося б. Адже виробники кладуть в свій соус консерванти - бензоат натрію і сорбат калію - для тривалого зберігання продукту. Ще в магазинних соусах присутні стабілізатори та ароматизатори. Тому така приправа викликає великі сумніви.

Відео: Картопля при схудненні. Як їсти картоплю і не поправлятися?

Негативні сторони червоного соусу

Кетчуп може бути корисним, але і одночасно дуже шкідливим продуктом для організму. Якщо він поганої якості, то може містити в собі штучні барвники. Вони в свою чергу сприяють розвитку алергії, панкреатиту і загострення захворювань шлунка.

Особливо шкідливий кетчуп людям із зайвою вагою. Тим, хто страждає порушенням обміну речовин, не варто вживати його. Тому якщо на дієті можна їсти кетчуп, то тільки домашнього виробництва, але ніяк не магазинний. Виробники використовують ароматизатори і крохмаль для соусів, які тільки нашкодять.

Через вміст шкідливих компонентів в кетчупу людина точно не зможе схуднути. Але зараз на полицях в супермаркеті присутні кетчупи без крохмалю, без ароматизаторів. Це схоже на реальність, адже зберігати їх можна тільки пару тижнів після відкриття упаковки.

Чи можна їсти кетчуп під час дієти?

Як виявляється, дієтологи рекомендують включати в свій раціон кетчуп. Але тільки якщо він високої якості або ж приготовлений вдома з натуральних продуктів. Соус бере участь в програмі по зниженню ваги. Свіжий і хороший кетчуп містить всього 16 калорій на 100 гр. і без жиру. Тому його можна вважати дієтичним продуктом. У кетчупе міститься натуральний антиоксидант, який допомагають організму справлятися з усіма процесами. Деякі дослідження показали, що кетчуп не рекомендований чоловікам. Він впливає на сперматогенез, це вплине на репродуктивні здібності. Дана теорія поки
не підкріплена фактами, але дослідження тривають.

Відео: Чи можна їсти суші при схудненні? Поради дієтолога

Дієтичний кетчуп можна без проблем приготувати в домашніх умовах. Для цього беруться помідори, попередньо очищені. Їх пропускають через м`ясорубку або подрібнюють за допомогою блендера. Тепер треба варити помідори на повільному вогні близько 15 хвилин. Потім додати за смаком сіль, перець, часник, базилік, червоний і чорний перець, гвоздику, цукор, оцет можна додати солодкий перець і
яблука. Після цього потрібно згасити кетчуп ще 7-10 хвилин. Дати настоятися, остудити і можна їсти.

Кетчуп повинен бути без консервантів, барвників і ароматизаторів. В ідеалі - це вода, томати, спеції. Але хіба такий соус можна знайти на прилавках магазинів? Це сумнівно. Швидше за все, там багато крохмалю і сумнівних приправ, які будуть негативно впливати на обмін речовин. Тому при схудненні варто задуматися, чи варто купувати неякісний товар і ризикувати своїм здоров`ям?
Якщо людина на дієті і хоче схуднути, але не може жити без смачного кетчупу, то може приготувати його самостійно. Він буде благотворно впливати на організм і містити невелику кількість калорій. Це прекрасна приправа для дієтичних страв.

Можна зробити висновок, що кетчуп все-таки корисний. У ньому міститься безліч вітамінів і мікроелементів, які сприяють профілактиці деяких захворювань. Дієтологи рекомендують вживати
домашній кетчуп, який вважається дієтичним продуктом.