Харчування дла схуднення: які овочі повинні бути в раціоні для схуднення і скільки?

Більшість сучасних дівчат, що стежать за своєю фігурою, зазвичай вибирають два шляхи скидання зайвої ваги або підтримування оптимального: або правильне харчування і заняття спортом, або ж дієта. І для того, і для іншого способу важливо знати, яку роль відіграють овочі для схуднення і їх кількість в раціоні, щоденному і місячному.

Овочі для схуднення грають дуже важливу роль, оскільки вони, нарівні з фруктами, злаковими і іншими натуральними продуктами становлять основу правильного харчування в принципі. Складати власну дієту необхідно не тільки професійним спортсменам, а й людям, які хочуть почати стежити за своїм здоров`ям, оскільки правильне харчування дасть необхідний фундамент до загального поліпшення роботи організму, станом шкіри і так далі.

Головний критерій, за яким повинні підбиратися овочі для схуднення - це наявність в них достатньої кількості клітковини, оптимальне поєднання білків, вуглеводів і жирів. Клітковина особливо важлива для тих, що худнуть людей, оскільки вона погано перетравлюється організмом і, як наслідок, виводиться з нього. Наприклад, Крістіан Бейл для ролі машиніста в однойменному фільмі сідав на воістину найжорстокішу дієту, щоденний раціон якої складався з яблука і склянки кави.

Вживати в їжу при цьому, як зазначено вище, необхідно овочі, що відповідають нормальному поєднанню вуглеводів і білків. В ідеалі білків повинно бути грам 10-15, максимум, в той час як кількість вуглеводів і жирів зведено до мінімуму. Пояснюється це тим, що овочі рекомендовано їсти у вечірні години, тому вуглеводи, що дають енергію, не повинні бути переведені організмом в жири в години відпочинку.

В першу чергу, людям, охочим скинути зайву вагу, слід звернути свою увагу на овочі, які багаті клітковиною найбільшою мірою: морква, бобові, брокколі, капуста.

Брокколі в цьому сенсі варто зовсім особняком, оскільки цей овоч буквально створений для тих, хто бажає «поїсти НЕ поївши»: він містить мінімальну кількість білків, при цьому практично не несе в собі ні вуглеводів, ні жирів. Так, ідеальний вечерю спортсменів, яким на вечір також потрібен лише білок, складається з брокколі і шматочки нежирного м`яса, яке швидко перетравлюється.

Багато дієтологів радять тим людям, що вирішили сісти на овочеву дієту, збільшити щоденне споживання води хоча б в півтора рази. Пов`язано це з тим, що в результаті надмірного «овочевого» насичення в організмі може розвиватися шлунково-кишковий дискомфорт, прибрати який якраз і допоможе вода. У день рекомендовано випивати 2-2.5 літра води (це не «чиста» вода зі склянки або пляшки, але і та, що міститься в продуктах).

Досягти такого щоденного обсягу води, що випивається в день достатньо просто: наприклад, при підйомі відразу ж випивати склянку води, потім після сніданку. Та й взагалі, випивати трохи води перед кожним прийомом їжі за 20-30 хвилин - це досить хороша звичка для організму.

Важливу роль в схудненні зіграє і відсутність крахмала- тут також можна виділити певну групу овочів, яка просто зобов`язана стати частиною дієти. До неї відносяться в більшості своїй нелюбимі багатьма овочі: спаржа, селера, артишок і все ті ж бобові, зелень натуральна, знайти яку можна на будь-якому ринку. Сюди ж можна віднести звичайну капусту і листовий салат.

Якщо перераховані овочі з яких-небудь причин не можна вживати в їжу, то звернути свою увагу можна також на огірки (але при цьому на ті, що містять в собі мінімальну кількість води), шпинат, квасоля, гарбуз і помідори. Деякі дієтологи радять також є цибуля ріпчаста, але це вже зовсім точно сподобається не каждому- до того ж, цибуля є найбільш калорійним з усіх перерахованих овочів.

Хоча овочі та містять не так багато білків, вуглеводів і жирів, як, наприклад, фрукти і м`ясо, але зате вони несуть в собі просто величезна кількість вітамінів, корисних як для процесу схуднення, так і для загального поліпшення стану організму. Більшість фруктів містить в собі вітаміни A, E і С, додаючи сюди калій і натрій.

При дієті не варто зациклюватися на будь-якої певної групи продуктів, це негативно позначиться на загальній роботі організму. Вживати в їжу навіть при схудненні варто як овочі та фрукти, так і кисломолочні продукти зі злаковими і іншими.