Грибна дієта

Гриби є продуктом, приємним у всіх відносинах. У них міститься багато рослинного білка, який швидко перетравлюється і легко засвоюється організмом, вітаміни (D, E, B), незамінні амінокислоти, ферменти (ліпаза, цитаза, урелаза, амілаза). Гриби багаті біотином, рібофламіном, ніацином. Мають в своєму складі різні мінеральні речовини, включаючи такі рідкісні елементи як титан, кадмій, цирконії і навіть срібло. Що міститься в них калій допомагає роботі серцевого м`яза, а фосфор бере активну участь в більшості процесів обміну речовин. Тому включити продукти такого типу в свій раціон - значить, урізноманітнити його в позитивну сторону.

Відео: 7 Days to Die MOD hardcore Експериментальні рецепти # 9 Грибна дієта

Грибна дієта в чистому вигляді - рідкісне явище, тому що самі гриби, незважаючи на поживність і хорошу засвоюваність білків, вимагають хорошого травлення. Тому в дієтичних цілях їх найчастіше поєднують з вегетаріанськими стравами на зразок рису, круп і овочів, замінюючи грибами м`ясні продукти. Дієту пелюстки, побудовану на шести різних продуктах, можна розбавити грибний дієтою. Ви можете використовувати тушковані в сметані (або знежиреному йогурті) гриби з тушкованими овочами і зеленим чаєм (або квасом) протягом усього дня. Або приготувати грибну пасту з дрібно нарізаних відварених грибів, змішаних з сиром і намазувати її на ранковий тост. В цьому випадку обід може складатися з грибного супу і зеленого чаю, а вечерю з нежирного кефіру, салату і яблука. Дієтологи звертають увагу на те, що найсмачніші страви з грибів - соління, а також мариновані та смажені гриби - дієтичними не є, так як містять підвищену кількість жиру і солі.

Проте, є люди, для яких гриби і дієта є непоєднуваними поняттями. В першу чергу, це гіпертоніки і алергіки. Якщо перші ще можуть застосовувати грибну дієту з обережністю, то для других вона може спричинити за собою неприємні наслідки, аж до госпіталізації. На такій дієті можна «сидіти» якщо існують проблеми з шлунково-кишковим трактом, хвороби печінки і нирок, тому що клітини грибів мають досить тверду хітинову оболонку, міцність якої знижується при дрібної шатківниці капелюшків і ніжок. В іншому ж, гриби - прекрасний дієтичний продукт, калорійність якого становить від 20-40 ккал на 100 гр. (Свіжі гриби) до 280 ккал на 100 гр. (Сушені гриби). Охочі випробувати максимальний ефект від грибний дієти можуть використовувати в харчуванні досить рідкісні гриби «шиітаке», калорійність яких становить 18 ккал на 100 грам.