Сорбет з порічки: рецепт для схуднення

Багатьом дівчатам, які дотримуються суворої дієти, іноді хочеться побалувати себе чимось смачним. Але ось тільки, як правило, це зазвичай закінчується тим, що додається кілька зайвих кілограмів. Як же уникнути цього і, одночасно, з`їсти щось солодке?

Дієтичні рецепти часом настільки бувають суворими, що повністю виключають вживання деяких видів продуктів. Звичайно ж, сюди відносяться солодощі, борошняні вироби, різні смажені і жирні продукти, які включають в себе занадто велику кількість калорій.

Для ласунів такі заборони дуже важко дотримуватися, а тому багато досить часто зриваються з дієти і наїдаються різними ласощами. Насправді, не всі замислюються над тим, що цього можна досить легко уникнути, потрібно лише замінити деякі види смачних, але шкідливих продуктів на більш легкі, калорії в яких будуть міститися в меншій кількості. Наприклад, морозиво, всіма улюблені ласощі, можна замінити сорбетом. На відміну від морозива він не містить цукру. Але деякі любителі солодощів, звичайно, можуть собі дозволити насипати при його приготуванні трохи цукрової пудри або цукрозамінника. Потрібно бути досить обережним і знати міру, щоб це не зашкодило фігурі.

Сорбет є подрібнену суміш ягід або фруктів. Можна додавати до нього сік, молоко, йогурт або інші види кисломолочних продуктів. За рахунок того, що фрукти і ягоди не містять шкідливих речовин, в одній порції сорбета може бути від ста до двохсот ккал. Для тих же, хто дотримується такого принципу харчування, в якому потрібно рахувати бали, буде неважко порахувати, скільки всього їх доводиться на одну порцію.

Крім всіх перерахованих вище достоїнств, таке морозиво не буде містити ні барвників, ні консервантів, виключені так само і шкідливі для фігури жири і вуглеводи, а тому такі ласощі найбільш корисно для людини.

Кращим з усіх видів сорбета для тих, хто худне, вже давно вважається сорбет з чорної смородини. Рецепти для схуднення традиційно включають в себе ті види продуктів, які дозволяють прискорити обмін речовин, і ця чорна трохи кисла ягода входить в один з них. Завдяки високій концентрації вітаміну С в організмі, вона дозволяє зміцнити імунітет людини, а так само зробити благотворний вплив на роботу кишечника. Крім цього, вона дозволяє прискорити обман речовин в організмі, що дозволить набагато швидше втрачати зайві кілограми. Чорна смородина, до того ж, по праву вважається однією з найбільш низькокалорійних ягід, а тому її вживання не матиме таких неприємних наслідків, як надбавка у вазі.

Ягоду для сорбета найкраще брати свіжу, хоча взимку, за її відсутністю, підійде і заморожена ягода. Найкраще, якщо вона буде з села, оскільки тоді можна бути впевненим, що порічкове полі не поливали усілякими хімікатами.

Не варто вибирати таку ягоду, в якій буде занадто багато розчавлених, оскільки це буде немов попередження про те, що транспортували і зберігали смородину неправильно. Краще, якщо вона буде продаватися вже упакована в пакети, таким чином можна уникнути багатьох кишкових розладів, оскільки в роздавленою або довго зберігається ягоді можуть виникнути хвороботворні мікроби.

Якщо сорбет готується в перший раз, то краще для початку взяти не так багато ягід. Це потрібно на той випадок, якщо смак такого ласощі з якихось причин не сподобається. Необхідно взяти двісті-триста грам ягід чорної смородини і ретельно промити їх під водою. Потрібно прибрати всі листочки і все сміття, яке може бути в ягоді.

Відео: Варення із червоної смородини

Після того, як це було зроблено, потрібно покласти їх в блендер і ретельно подрібнити в кашку. Вона повинна вийти однорідною, тому варто перевірити, чи всі ягоди подрібнені.

Якщо суміш вийшла дуже кислої, дозволено додати в неї чайну ложечку цукру або цукрозамінника. Це дозволить зробити смак сорбета більш приємним. Після того, як всі маніпуляції були пророблені, потрібно вибрати, з чим змішувати ягідне пюре. Як уже згадувалося вище, другим компонентом може бути все, що завгодно - від натурального соку і до йогурту. Цей вибір буде залежати цілком і повністю від смаку конкретної людини. Досить буде взяти стандартну пляшку питного йогурту в двісті-двісті п`ятдесят мілілітрів. Після того, як він буде доданий, потрібно знову включити блендер і ретельно перемішати суміш. Не варто використовувати для цього міксер, оскільки, як правило, не всі ягоди можуть подрібнити на першій стадії.

Відео: Прості рецепти, джем з червоної смородини

Після перемішування потрібно влити отриману суміш в пластиковий контейнер, оскільки саме в посуді такого матеріалу сорбет застигне швидше. Його необхідно прибрати в морозильну камеру на дві-три години. Не потрібно забувати про те, що кожні півгодини потрібно буде відкривати кришку контейнера і перемішувати суміш.

По закінченні цього проміжку часу сорбет повністю застигне і можна буде сповна насолодитися натуральним домашнім морозивом.

Відео: Здоровий ДЕСЕРТ: Домашнє Морозиво - Фруктове / веганські RAW Food / Сорбет / З йогурту

Можна додати в нього трохи інших фруктів або ягід. Так ласощі стануть набагато смачніше і корисніше. Головне, уникати тих видів фруктів, які містять в собі занадто багато вуглеводів, а тому можуть уповільнити процес позбавлення від зайвої ваги. Повний їх список можна знайти в інтернеті. Ця інформація буде тим більш корисна для тих, хто хоче зробити інші види сорбета і боїться помилитися з правильним підбором продуктів.

Слід пам`ятати, що смородиновий сорбет досить кислий, а тому його не слід вживати тим людям, у яких є які-небудь проблеми зі шлунком. Якщо ж спробувати його дуже хочеться, можна при виготовленні його використовувати трохи більше цукру, ніж написано вище в рецепті. Таким чином можна нейтралізувати підвищену кислотність, яка існує в цьому продукті.

Смородина входить в число одних з найбільш корисних ягід. Вміст вітаміну С в ній, звичайно ж, нижче, ніж у лимона, ківі або шипшини, але зате в ній досить багато і інших корисних речовин, які будуть корисні для організму людини.

Такий смородиновий сорбет допоможе не тільки зберегти талію, але і поласувати улюбленим з дитинства продуктом. До того ж, вітаміни і корисні речовини, які міститимуться в ньому, дозволять зміцнити здоров`я організму, зробити імунітет сильніше, що дозволить протистояти багатьом хворобам.