Дріжджовий пиріг з гарбузом

У сезон гарбуза хочеться випробувати якомога більше гарбузових рецептів. Гарбуз - один з найкорисніших овочів, який обов`язково повинен бути присутнім в раціоні дитини. Але їх гарбуза можна готувати не тільки банальне гарбузове пюре або гарбузовий суп, але і безліч інших смачних страв. Наприклад, відмінно виходять з гарбузом пироги. Їх можна готувати хоч кожен день на різний лад. пропонуємо рецепт дріжджового пирога з гарбузом.

Дріжджовий пиріг з гарбузом для дітей найкраще готувати з домашнього тесту, приготованого зі своїх натуральних продуктів. Але якщо часу на підготовку тесту зовсім немає, можна використовувати і готове дріжджове тісто, яке продається в магазинах. Гарбуз для пирога можна використовувати і свіжу і заморожену взимку.

Складові:
тісто
пшеничне борошно - 2 ст.
цукровий пісок - 1 ст.л.
вершкове масло або вершковий маргарин - 2 ст.л.
яйце - 0,5 шт.
дріжджі сухі - 4 гр.
сіль - 1/4 ч.л.
вода або молоко - 1/2 ст.
начинка
гарбуз
яйце
вершкове масло - 2 ст.л.

Відео: Обладнаний смачний і простий осетинський пиріг "Нашджін" зі звичайною гарбузом

Дріжджовий пиріг з гарбузом, рецепт:

Починати приготування пирога з гарбузом з дріжджового тіста. Для цього підготувати глибоку суху ємність для замішування тіста. У неї насипати пшеничну муку.

У центр пшеничного борошна висипати сухі дріжджі.

Потім туди ж насипатьб і цукровий пісок. Перемішати всі сухі інгредієнти.

Відео: Плетінка з гарбузового дріжджового тіста

Після чого додати в борошно рідина (вода або молоко) найкраще теплу і яйце. Все змішати і в кінці замісу додати розтоплене вершкове масло.

Замісити до кінця тісто, щоб воно не прилипало до рук. Накрити ємність сухим чистим рушником і відставити його в тепле місце для бродіння.

Тим часом зайнятися гарбузової начинкою для пирога. Для цього знадобиться ретельно за допомогою щітки промити гарбуз. Очистити її за допомогою Овочечистка (зняти верхню шкірочку). Розрізати гарбуз і видалити нутрощі з насінням.

Нарізати гарбуз середніми за величиною кубиками.

Підготувати вершкове масло для начинки.

Відео: Пиріг з Гарбузи (Гарбузовий Пиріг) Дуже Просто і Смачно | Pumpkin Pie Recipe

У чашу мультиварки виложітьб нарізані кубиками шматочки гарбуза. Якщо у вас немає мультиварки, просто приготуйте їх в казані на плиті.

Додати в гарбуз невелика кількість цукру - десь 1/2 ст., Додати вершкове масло. Встановити режим «гасіння» за допомогою кнопки «меню». І тушкувати до готовності гарбуз.

Після того як гарбуз повністю приготовлена і стала м`якою, викласти її з ємності в іншу страву.

Тим часом тісто піднялося і готово до формування з нього пирога!

На дно чаші мультиварки розкласти відрізок пергаментного паперу.

З тіста сформувати круглий пласт згідно з формою або дну чаші мультиварки.

З іншого шматочка тіста скачати довгий джгут для оформлення бортиків пирога.

Викласти дно пирога і по краю прикріпити цей джгут, завдяки йому будуть високі бортики і вільне місце для начинки.

Викладати посередині, розподіляючи рівномірно начинку, злегка зверху після цього додати цукровий пісок.

З інших шматочків тесту також скрутити джгути і з їх допомогою зробити «грати» на пирозі.

Почекати і залишити тісто, як то кажуть на «расстойку» приблизно на 30-40 хвилин. Прийшов час закрити чашу мультиварки і випікати пиріг з гарбузом. Ах, да не забудемо змастити яйцем пиріг перед початком випічки. Тоді верх буде рум`яним і красивим.

Випікати пиріг при 180 градусах близько 40-50 хвилин.

Пиріг вдався! Смачного.

Схожі рецепти: