Рецепт солоних огірочків. Як засолити огірки холодним способом?

Відео: Незвичайний спосіб засолювання огурцов.Засолка огірків. Рецепт солоних огірків

Чи любите ви солоні огірочки? Якщо так, то напевно ви знаєте кілька відмінних способів засолювання. А давайте дізнаємося ще один рецепт засолювання огірків холодним способом! Можливо, вам дуже сподобається приготований простий рецепт засолювання огірків. А знаєте в чому головна привабливість цього рецепта? Серед інгредієнтів присутній майоран. Саме завдяки цій приправі огірочки виходять просто превосходнимі- солоними, хрусткими.

Відео: засолювання огірків ХОЛОДНИМ СПОСОБОМ !!! ДУЖЕ ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ!

Які потрібні інгредієнти?

• короткоплодние огірки - 10 кілограм;
• сіль - 350-400 грам;
• листя хрону - 50 грам;
• листя чорної смородини - 250 грам;
• парасольки кропу - 350 грам;
• дубове листя - 100 грам;
• часник - 40 грам;
• свіжий майоран - 20-25 листя.

Відео: холодний спосіб засолювання огірків на зиму

Або ж ви можете використовувати сушений майоран. У такому випадку потрібно 1 столова ложка спеції. Також ви можете додати і інші приправи, наприклад, пастернак, гіркий перець, черемшу і так далі.

Зрозуміло, ви можете використовувати іншу кількість інгредієнтів. Тільки не забувайте відповідно змінювати пропорції.

Для засолювання краще відібрати огірочки довжиною 7-9 сантиметрів. Зазвичай плоди такого розміру відмінно просолюється і виглядають привабливо на будь-якому столі.

Також перед засоленням рекомендується вимочити огірки в чистій воді протягом 7-8 годин. В такому випадку вони будуть більш пружними. А при самій засолюванні всередині огірків не будуть утворитися порожнечі.

1. Приготуйте бочку або відро. Дно ошпарьтеокропом. І потім можна приступати до приготування страви.
2. На дно посуду потрібно викласти шар листя, прянощів та часнику. Потім викладається шар огірків. І такими шарами потрібно викласти всі інгредієнти.
3. Далі в воді потрібно добре розчинити сіль і залити огірки. Зверху можна покласти тарілку і гніт, наприклад, великий камінь. Це допоможе огіркам краще просолитися.
4. Не забудьте! Щодня огірки потрібно перевіряти, видаляти можливу цвіль і помішувати розсіл. Через 7-10 днів можна насолоджуватися відмінними огірочками, засоленими з майораном холодним способом. І до речі, намагайтеся зберігати це відмінне блюдо в холоді. Приємного вам апетиту!