Як приготувати гарячий капустяний салат?

Кожен з нас мріє про те, щоб їсти і при цьому не поправлятися. Звичайно, досить цікаве питання, проте це все ж можливо. Зайві кілограми накопичуються внаслідок споживання великої кількості вуглеводів, які швидко засвоюються, а також жирів.

Відео: Теплий Салат з Курячої Печінкою і Помідорами | Я Просто ОБОЖАЮ Його | Warm Salad of Chicken Livers

Процес збільшення ваги може залежати від різних причин. Однією з основних є вживання великої обсягу їжі за один раз і мінімальна фізична активність. Щоб уникнути таких наслідків були придумані блюда, які крім того, що не призводять до набору зайвих кілограмів, можуть наповнити організм вітамінами і необхідними важливими елементами. Крім цього така їжа виявляється смачною і красивою.

Особливо подібні низькокалорійні страви підійдуть людям, охочим зменшити свій надмірна вага, або просто стежать за тим, щоб їх харчовий раціон був корисним. Завдяки такому меню є шанс поліпшити процеси травлення і зберегти імунітет на високому рівні. Кожен продукт, який входить в дієтичні рецепти, повинен міститися в певній кількості. Тільки тоді він не зможе відкластися на талії у вигляді жиру. Для більш точного контролю над своїми поживними раціоном необхідно підраховувати добове споживання калорій, які містяться в стравах. Завдяки таким підрахунками можна відкоригувати кількість і обсяг їжі, що з`їдається. Найважливішим моментом є вживання такої кількості калорій, яке можна витратити за цей же проміжок часу.

Що стосується десертів, то це - найбільш калорійні страви, принаймні, більшість з них. Краще, звичайно, спробувати не їсти їх, але іноді настільки сильно хочеться, що не в силах відмовитися. Для таких випадків необхідно підбирати певні десерти із продуктів, у яких менша кількість легкозасвоюваних вуглеводів, наприклад, більше фруктів. На обід або вечерю необхідно вибирати дієтичні легкі страви, бали яких по жирності відносно невеликі. Так, можна вживати нежирне м`ясо або птицю, обов`язково відварені за допомогою пари або запечені на мінімальній кількості масла. До того ж овочі вважаються одними з найбільш дієтичних продуктів, однак слід враховувати спосіб їх приготування. І, звичайно ж, не можна забувати про морепродуктах і стравах з їх використанням.

Найпопулярнішим продуктом, який відомий ще з давніх часів, вважається капуста. Її використовували не тільки як інгредієнт для приготування страви, а й в якості прикраси. Згодом популярність капусти не тільки не зменшилася, а й, навпаки, збільшилася. До того ж з кожним роком з`являються все нові рецепти страв з використанням даного овоча, який має мінімальну кількість ккал. Він може бути як основним інгредієнтом, так і другорядним, або взагалі виключно для прикраси.

Крім звичайного білокачанної виду існують ще кольорові, брюссельська, брокколі і червонокачанна. Завдяки різним смаковими характеристиками кожного типу, кухарі і звичайні домогосподарки мають можливість експериментувати і підбирати найбільш смачні складові.

Варто відзначити, що крім низької калорійності капуста має величезну кількість корисних речовин і вітамінів, необхідні для здорового росту організму. Одним з смачних страв є приготування салату з капусти і курки.

Відео: Салат з Нової Капусти з Морквою Як Приготувати Капустяний Салат з Морквою

Для цього необхідно нарізати 400-500 г попередньо відвареної нежирної курки середніми шматочками. Одну велику моркву очистити, промити під проточною водою, обсушити, за допомогою великої терки подрібнити або достатньо буде просто нарізати тонкою соломкою. Також помити і висушити необхідно 5 пір`їнок свіжого зеленого лука, половину пучка кінзи і один пучок салатного листя. Всю зелень потрібно порубати ножем або порвати руками на невеликі шматочки. Наступним етапом в приготуванні є викладання всіх підготовлених овочів і зелені в більшу миску, перемішування їх і легке перетирання в долонях. Це робиться для того, щоб продукти пустили сік, необхідний для специфічного смаку майбутньої заправки, калорії якої також будуть перебувати на мінімальному рівні.

Для приготування салатної заправки необхідно 2 зубчики середнього часнику почистити від лушпиння і пропустити через прес. Середній шматочок свіжого імбиру позбавити від шкірки, а потім подрібнити на дрібній тертці. В окремій мисці змішати всі підготовлені для заправки продукти, додати до них 3 столові ложки оливкової олії, 2 столові ложки бальзамічного оцту, стільки ж кунжуту, а також сіль і чорний мелений перець за смаком. Отриману заправку слід відправити на вогонь і підігріти, однак не варто доводити до кипіння. Після цього раніше приготовані овочі необхідно залити заправкою, ретельно перемішати і залишити просочитися і насититися соком на 15-25 хвилин. Через певний проміжок часу до майже готового салату потрібно додати ще гарячу відварну курку, потім все ретельно перемішати, в принципі, салат готовий до вживання.

Відео: Капустяний салатик

Більш насичений смак вийде, якщо додати в салат гриби, консервовану кукурудзу, твердий сир, подрібнений на тертці, дрібно нарізаний солодкий перець, волоські горіхи або сухарики з пшеничного хліба. До заправці можна додавати замість оливкової олії зі спеціями майонез. Однак необхідно пам`ятати, що кожен додатковий продукт несе в собі певну кількість зайвих калорій, особливо майонез. У способах приготування курки також є варіанти, можна використовувати варене, смажене, запечене і навіть копчене м`ясо. Вибір залежить від уподобань і смакових особливостей людини.

Модель тарілки, на якій буде подаватися салат, не має значення. Він повинен мати гарний вигляд як на круглої, так і на квадратній формі. Єдине, що необхідно зробити, так це прикраса страви, яке можна зробити завдяки листам салату.

Відео: Салат зі свіжої капусти і моркви

Крім того, є варіанти з додатковими продуктами - горіхами або кукурудзою. За допомогою цих дрібних елементів слід зобразити оригінальний малюнок, також додати до листя салату. Найголовніше - більше фантазувати і нічого не боятися, і тоді все обов`язково вийде!