Як знизити калорійність страв

За своєю природою жоден продукт не може бути поганим або хорошим. Їжа являє собою пальне для нашого організму, і у власному звичайному вигляді вона складається з величезної кількості хімічних речовин, об`єднаних в групи під назвами білки, жири і вуглеводи. Будь-який «хороший» продукт може відразу перетворитися в «поганий», як його підданий обробці і змінять його природний стан.

Тому ми бажаємо проінформувати всіх тих, хто прагне харчуватися правильно, про те, яким чином відбувається негативний перетворення потрібних товарів, і навчити вас декільком чудовим методам знижувати калорійність страв вашого раціону без зниження якості товарів.

1. Салати

Відео: Зниження калорійності їжі - ключ до управління старінням Орлова Я А, д. м.н. 2015

Фактично в будь-якому ресторані в якості entree, іншими словами вступного страви, вам запропонують імпозантну порцію салату з шматками курятини або риби. Але якщо ви готуєте салат будинку, то зможете відмінно обійтися без жирного сиру, сухариків та шкідливих магазинних соусів - все це зменшить калорійність страви на кілька сот кілокалорій. Що стосується м`яса, то можна використовувати приготовлену на грилі курятину (за раніше очистивши від шкірки, в якій багато насичених жирів), нежирну свинину і телятину, рибу. Замість готових соусів або майонезу використовуйте бальзамічний оцет, оливкова олія, лимон, перець - все це дасть вашому салату чудовий смак!

2. Супи та борщі

Кожен, хто мріє знайти і підтримувати струнку фігуру, повинен знати: найпростіший спосіб досягти заповітної мети - починати трапезу з першого блюда. Суп дає швидке насичення і допомагає тримати під контролем апетит. Але і тут є свої підводні камені, адже суп супу ворожнечу. Має значення не тільки інгредієнти, та й метод виготовлення, також розмір тарілки, з якої ви будете їсти.

Самий вірний спосіб зіпсувати це здорове блюдо - заправити його сметаною. У супі-кремі, приготованому на базі вершкового масла або сметани, набагато більше калорій, ніж в звичайних супах. Сочевична юшка, борщ з квасолею, курячий суп з овочами - ось найправильніший варіанти, які підходять всім без винятку. Вони поживні, багаті вітамінами, клітковиною, і при всьому цьому низькокалорійні. Якщо у вас не вистачило часу приготувати рідке блюдо, то можна поміняти суп склянкою томатного соку.

3. 2 другі страви

І тим, хто марить схуднути, і тим, хто бажає утримати власну вагу, настійно рекомендуємо включати в ваше щоденне меню курятину, рибу та індиче м`ясо. Але потрібно пам`ятати, що ці корисні продукти зовсім не складно можна попсувати, якщо заправляти страви з їх жирними соусами, або підсмажити м`ясо і рибу до хрусткої скоринки. Запікання, виготовлення на пару, на грилі, варіння - всі ці методи не мають на увазі впровадження жирів, що дозволить вам зберегти всі натуральні властивості продукту і насолодитися його реальним смаком, не зіпсованим ніяким шкідливим соусом.

Якщо ви сидите навіть на досить серйозною дієті, то в ваше дієтними меню відмінно впишеться шматок яловичини розміром з долоню (що становить приблизно 100-150 гм) приготований на грилі. Щоб доповнити м`ясо або рибу достатньою кількістю вітамінів і клітковини, додайте до них гігантську порцію овочів, краще різного кольору. Мексиканська суміш, овочі на грилі або салат із сирих овочів - ось самі відповідні варіанти для гарніру. Якщо вам вже дуже захотілося картопельки, хліба, макаронів (товарів, в яких знаходиться крохмаль), то постарайтеся, щоб їх кількість не перевищувала 50% від всього гарніру.

4. Хліб

Житній або цільнозерновий хліб - найкращий варіант для тих, хто клопотати не тільки про власну фігуру, та й про власне здоров`я. Головне - пам`ятати, що хліб - це окремий продукт, а не «перевізник» жирів (вершкового масла або жирного соусу).

5. Напої

Що стосується напоїв, то найголовніше правило - це ніякий солодкої газованої води! Ви зможете з легкістю приготувати натуральний лимонад з ложечкою меду, калорійність якого не перевищуватиме 100 ккал. Також можна дозволити для себе склянку сухого вина - червоного або білого. Якщо ви прагнете скинути вагу, то на якийсь період часу обмежте себе звичайною водою з лимонним соком і стовідсотково виключіть спиртні напої, що можуть загальмувати процес схуднення. Зрозуміло, що організм спочатку починає спалювати алкоголь, а тільки потім - жири.

6 Десерти

Десерт - це невеликий свято, який
найкраще з`їдати не відразу після прийому їжі, а де-не-де через пару-трійку годин. Якщо ви обідаєте в містечку, то попросіть упакувати десерт окремо, щоб насолодитися ним трохи пізніше. Не пускайте під укіс всі свої зусилля схуднути, побачивши перед собою солодкі ласощі. Чим рідше ви для себе це будете дозволяти десерт, тим краще. Подумайте над тим, що під прекрасної оболонкою ховаються всього лише жири і цукор «в одному пакеті». І пам`ятайте, що найкращий десерт - це фруктовий салат або гіркий шоколад з вмістом какао вище 70%.