Рецепт повидла зі слив на зиму

Рецепт повидла зі слив на зиму - це смачний десерт для всієї родини. Слива дуже корисний фрукт, в ній багато пектину і клітковини, яка регулює травлення. Зливи консервують, роблять компот, кисіль, сушать чорнослив, варять варення. Вона зберігає більшу частину вітамінів після переробки. Варіть корисне повидло зі слив щороку. Пропоную свій перевірений рецепт з фотографіями.

Для приготування вам знадобляться наступні продукти:

• Зливи - 3 кг
• Цукор - 3 кг
• Вода -1,5 склянки

Зливи помити під проточною водою.

Зливи для варення беріть, щоб легко відходили кісточка.

Зваримо сироп, воду змішати зі склянкою цукру, підігріти на плиті, щоб цукор розчинився.

Залити сливи сиропом, сливи пустять сік, через 2 години приблизно.

Поставити сливи з сиропом на плиту, закип`ятити і зняти з плити. Залишити їх так на ніч. За такою ж технологією можна на зиму готується і повидло з яблук.

На наступний варити сливи знову, коли закиплять, варити 10 хвилин і вимкнути газ. Охолоне сливове повидло повністю, тоді знову ставте на газ, цю процедуру потрібно повторити 4 рази.

Повидло готове, розкинути в стерилізовані банки і закрити кришками. Природно залишити трохи на пробу.

Час приготування страви сливового повидла: протягом двох днів. Кількість порцій: 5 - 8

Раджу приготувати:царський варення з агрусу.