Холодний суп з огірком

При виборі продуктів, що сприяють схудненню, одним з перших на думку спадає улюблений усіма огірок, який є ідеальним дієтичним овочем, що містить мінімальну кількість калорій. Він на 95% складається з води і є відмінним сечогінним засобом.

Клітковина, яка міститься в огірку, покращує роботу кишечника, а мінеральні речовини перешкоджають утворенню каменів в нирках і сприяють очищенню крові. Овоч практично не має протипоказань, за винятком гострих захворювань шлунково-кишкового тракту.

Завдяки низькій калорійності і здатності виводити шлаки і зайву рідину, огірок визнаний дієтологами незамінним продуктом для тих, хто хоче знизити вагу. Створюючи відчуття повного шлунка і почуття ситості, огірок практично не дає організму ніяких калорій.

Супи з огірком є одними з найбільш ефективних страв для схуднення. Відмінним варіантом дієтичної їжі в літній час є холодний огірковий суп. Ця страва не потрібно варити, тому можна готувати прямо в тарілці. Як приготувати дієтичний суп з огірка? Виявляється дуже легко і швидко.

Для супу з огірка знадобиться наступний набір продуктів:

• 2 молодих свіжих огірка середнього розміру (перевагу сортам без насіння)

• 
  
  
  

  Стакан кислого молока

  Відео: Холодний суп Таратор. Болгарський холодний суп для літа. Літній суп з огірками

• Стакан холодної кип`яченої води

  Відео: Холодний суп гаспачо з селерою і огірком [Рецепти Весела Кухня]

• 1 - 2 зубчики часнику

• Жменя чищених волоських горіхів

• Чорний перець, оливкова олія, сіль, кріп і інша зелень за смаком

• Щіпка цукру за бажанням

Тепер про те, як приготувати холодний суп з огірком, який не тільки освіжить в літню спеку, а й допоможе залишатися стрункими.

Огірки дрібно нарізати або натерти на велику тертку, попередньо видаливши насіння, якщо такі є. Шкірочка зрізається за бажанням.

Часник і волоські горіхи дрібно нарізати і з`єднати з огірками. Додати сіль, перець, подрібнений кріп, цукор за бажанням і перемішати. У кисле молоко влити воду (води можна взяти більше або менше, ніж зазначено, в залежності від того, який густоти суп потрібно отримати). Суміш овочів і спецій залити молоком з водою, додати туди оливкова олія і перемішати.

Прибрати суп в холодильник на 30 - 40 хвилин. Перед їжею блюдо посипати подрібненими горіхами, кропом або іншою зеленню.

Замість кислого молока можна взяти знежирений йогурт або кефір.

Холодний огірковий суп - це не тільки дієтичне, але і дуже смачна страва. Якщо готувати його на вечерю в літню пору, то відхід кількох зайвих кілограмів гарантований.