Дієтичний суп з креветками і селерою

Серед дієтичних страв, що сприяють зниженню ваги, особливе місце займають супи з селери. Дієта на основі селеровому супів вважається дуже ефективним і досить щадним способом схуднення. За допомогою ситного і смачного супчика можна знизити вагу до 5 кг в тиждень, не виснажуючи себе голодом.

Відео: "Їмо вдома! З Юлією Висоцькою". випуск "Крем-суп з фенхеля і селери"

Селеровому дієта активно виводить шлаки і допомагає позбавитися від зайвої ваги. Завдяки своїм складом, овоч славиться цілющими властивостями: підвищує імунітет, має протизапальну і сечогінну дію, знижує тиск, відновлює баланс гормонів. Ще в Стародавній Греції застосовували коріння і стебла рослини для схуднення і продовження молодості. Ефірні масла, що містяться в селері, надають стравам відмінний аромат і смак.

Селера відмінно поєднується з багатьма продуктами і, особливо, з дарами моря. Саме тому дієтичний суп з селери з креветками є улюбленим блюдом багатьох прихильників здорового харчування. А готується цей ніжний легкий суп неймовірно просто і швидко.

Для приготування такої страви знадобиться:

• Селера - кілька стебел

• Креветки - 8 штук

• Молодий зелений горошок - 200 грамів

• Свіже молоко - півсклянки

• Базилік - близько 100 грамів

• 
  
  
  

  Оливкова олія - 4 столових ложки

• За смаком - сіль і перець

• Зелень - петрушка, кінза

Селера нарізати кубиками і тушкувати в сотейнику з оливковою олією і невеликою кількістю води близько 2-3 хвилин на слабкому вогні. Потім додати зелений горошок, базилік, молоко, подрібнену зелень і поставити варити на 7 хвилин на повільний вогонь. Сіль, перець кладуть за смаком. Суп зняти з вогню і блендером подрібнити овочі до стану пюре. Розкласти блюдо по тарілках, прикрасити зверху зеленню і цілими креветками. Суп-пюре з селери потрібно подавати гарячим.

Можна приготувати суп з креветками і селерою за іншим рецептом. Для цього потрібно взяти такі інгредієнти:

• Креветки - півкілограма

• Селера - 2-3 пучка

• Ріпчасту цибулю - половину цибулини

• Крохмаль кукурудзяний - 2 столові ложки

• Паста томатна - 2 столові ложки

• Часник - 2 зубчики

• Молоко нежирне - 3 склянки

• Курячий бульйон - 2 склянки

• Лаврушка - 1 листочок

• Базилік - 4-5 листочків

• Зелена цибуля - кілька пір`їнок

• сіль

Лук і стебла селери нарізати і згасити. Додати томатну пасту, крохмаль, змішати і тушкувати близько двох хвилин. Влити курячий бульйон і молоко, як слід перемішати. Покласти очищені креветки і подрібнений базилік. Варити на невеликому вогні близько 10 хвилин. Дієтичний суп готовий.