Готуємо дієтичні супи для схуднення

Хто не мріє про ідеальну фігуру? Красиве і підтягнуте тіло без зайвих кілограмів, мабуть, від такого ніхто не відмовиться. Але як зберегти себе в прекрасній формі і бажано не мучитися виснажливими тренуваннями і несмачними продуктами харчування. Виявляється, є простий, але дуже ефективний спосіб, який має на увазі харчування спеціальними дієтичними супами, адже це не тільки смачна і низькокалорійна їжа, але і неймовірно корисні страви, що дозволяють поєднувати в собі різні інгредієнти.

Крім усього іншого суп - це справжній політ фантазії, а також дає можливість регулювати споживання калорій. Величезна безліч варіантів приготування супу не тільки може задовольнити найвибагливішого їдця, але і прекрасно підходить як для звичайного столу, так і для вегетаріанського або пісного. Крім того, суп - це ідеальне рішення для дієтичного меню. Який же суп краще приготувати, щоб він не тільки не утворив зайві кілограми, але і допоміг легко і просто розпрощатися з уже наявними і, в той же час, приніс користь?

Перш за все, якщо мова заходить про боротьбу з надмірною вагою варто віддати перевагу супу-пюре. Чому? Справа в тому, що таке блюдо завдяки своїй консистенції має особливу властивість, що дозволяє йому довго перетравлюватися організмом, на відміну від своїх рідких побратимів, в той же час не створювати відчуття тяжкості або переїдання. Такий суп досить ситний, добре засвоюється організмом і відмінний помічник в боротьбі за прекрасний зовнішній вигляд.

Існує чотири основних способи приготування супу-пюре. Так в його основі може бути м`ясною, овочевою або грибний бульйон або їх суміш. Очевидно, що найменш калорійними будуть дієтичні супи, приготовлені з овочевого або грибного бульйону. Для приготування супу необхідно зварити в бульйоні улюблені овочі. Дуже смачні супи виходять з гарбуза, кабачків або квасолі, з додаванням картоплі і обсмажених на олії до золотистої скоринки моркви і цибулі.

Варто відзначити, що час приготування овочів не повинно бути менше 40 - 50 хвилин, в такому випадку вони вийдуть кілька перетравленими і зможуть легко утворити необхідну консистенцію пюре.

Крім усього іншого, простота приготування також полягає і у відсутності необхідності акуратно нарізати інгредієнти кубиками або соломкою. Овочі можна нарізати за все на кілька великих частин, деякі овочі, як наприклад, картопля, і зовсім можна варити цілком. Взагалі, треба сказати, що дієтичні супи для схуднення можуть включати різні складові на будь-який смак і колір, адже овочі та зелень, як відомо, не додадуть сантиметрів талії. Таким чином, можна додати капусту білокачанну, брокколі або кольорову, перець, боби, селера та інше. Також, якщо при приготуванні супу використовувати свіжі або обсмажені томати, то блюдо знайде не тільки апетитний аромат і незвичайний колір, але і якийсь пікантний і і своєрідний смак.

Після того як овочі як слід зварилися перемелює їх за допомогою блендера в пюре до однорідного стану. Використовуючи блендер з металевої погружной частиною можна подрібнити продукти прямо в каструлі, в іншому випадку, необхідно почекати, поки все охолоне. Важливим моментом на даному етапі приготування є кількість рідини в ємності для подрібнення, адже якщо її занадто багато блюдо не вийде.

В ідеалі бульйону должено бути не більше ніж потрібно, щоб злегка покрити овочі. На даному етапі пюре получіется досить густим і поки не дуже схожий на суп. Далі знову ставимо каструлю на плиту. Поступово вливаємо молоко або вершки. З метою економії калорій доцільніше використовувати нежирне або зовсім знежирене молоко. Далі можна додати дрібно нарізані печериці, зелень, сіль і спеції за смаком. Оригінальний смак страви додасть плавлений сирок. Його можна нарізати маленькими кубиками і додати в суп за кілька хвилин до готовності.

Подавати суп-пюре можна з сухариками або дієтичними хлібцями. Прекрасне і дивно ніжне блюдо не тільки смачна і ситна їжа, яка дозволить зберегти себе в прекрасній формі, а й чудове зігріваючий засіб в негоду, якщо за вікном дощова дуже або морозна зима.

Якщо на вулиці спекотно і гарячий суп-пюре зовсім не хочеться, можна приготувати холодник. Такий суп не тільки вірний союзник стрункості, але і прекрасно охолодить спекотним літом. Готуватися він дуже просто і тим не менше це дуже смачно і поживно. На початку приготування необхідно відварити буряк. Буряк варитися "в мундирі", тому її потрібно дуже добре промити. Далі в охолоджений буряковий відвар додаємо очищену і нарізану соломкою буряк. Так само соломкою нарізаємо свіжий огірок. Зелену цибулю, петрушку і кріп дрібно рубаємо. Все змішуємо і додаємо кефір. Сіль, як завжди, за смаком.

Подають такий суп з часточкою вареного яйця. Холодник досить легкий і не перевантажує шлунок, а завдяки наявності в його складі кефіру він перетворюється в ідеальний засіб для схуднення, адже він поживний, прекрасно впливає на шлунок і не містить багато калорій. Буряк підвищує гемоглобін і покращує кров, а цибуля, огірок і зелень - це справжня скарбниця вітамінів.

Грибний суп - прекрасна альтернатива м`ясних страв, адже гриби, як відомо, рослинний і природний замінник м`яса, так як в них міститься багато білка, такого необхідного організму. Щоб заощадити час, можна приготувати суп з печериць. Ці гриби не тільки дуже смачні, але і швидко готуються. Печериці добре поєднуються практично з будь-якими інгредієнтами, тому тут можна дати волю фантазії. Гриби можна попередньо обсмажити на олії або додати в суп сирими. У грибні дієтичні супи для схуднення можна додати трохи рисової або перлової крупи, однак, варто бути обережніше, щоб суп не перетворився в кашу.

Дієтичне харчування, як правило, асоціюється з нудною та одноманітною їжею, несмачними і прісними продуктами, мізерним столом, а в деяких випадках і небезпекою для здоров`я. Але якщо до цієї справи підійти з розумом і фантазією, то навіть самі неабиякі продукти можна перетворити на справжній кулінарний шедевр, а дієту в можливість спробувати нові і цікаві страви.