Що таке протеїн

Багато починаючі спортсмени, прийшовши в тренажерний зал, вперше замислюються про нарощування м`язової маси.

Наслухавшись про протеїні, вони швидко запасаються спеціальними коктейлями, сподіваючись наростити собі «банки» в найкоротші терміни.

На жаль, не до кінця поінформовані люди часто розчаровуються в результатах його впливу вже в найближчі дні. Вони просто не розуміють, що це таке, а також не мають уявлення про його складі і принцип роботи.

Саме тому в даній статті ми розберемося з поняттям протеїну і його впливом на нас.

Спочатку варто визначитися з терміном «протеїн», що означає «білок» з англійської. З уроків хімії, ми знаємо, що білок - це високомолекулярна органічна речовина, який несе в собі альфа амінокислоти.

Вони свого часу з`єднані пептидного зв`язком. Білки в метаболізмі займають ключову позицію, виконуючи більше функцій, ніж інші полімери, такі як ДНК і полісахариди.

Вони є обов`язковим речовиною, яке входить в ланцюжок харчування як тварин, так і людини. Однак існують лише кілька видів амінокислот, які здатні самостійно синтезуватися нашим організмом.

Решта ж перебувають в білках, які ми повинні приймати з їжею або добавками.

Розібравшись з тим, що таке білок, можна детально зрозуміти те, що являє собою протеїн. Це якісна харчова добавка, що відноситься до спортивного харчування, що містить в собі концентрований білок.

Найчастіше протеїн найбільш затребувана і найбільш популярна добавка, а все завдяки своїм універсальним властивостям. Адже завдяки їй можна не тільки збільшити м`язи, але і схуднути.

Ключовим і вирішальним аспектом досягнення поставленої мети, є знання дозування і придбання необхідного виду протеїну.

Білок приймає важливе участь в життєзабезпеченні організму. Зростання внутрішніх тканин залежить від амінокислот, що містяться в ньому. Тому, незалежно від активності способу життя людини, потреба в білкової структурі має місце бути.

Різниця в дозуванні полягає в тому, наскільки мінімальну або максимальну фізичну активність виконує людина. Так, наприклад тим, хто не має високий рівень фізичної активності, білок необхідний в обсязі один грам на 1 кг ваги.

Тобто, якщо людина має вагу в сімдесят кілограм, добова його потреба в речовині складе сімдесят грам.

У професійних спортсменів, бодібілдерів і важкоатлетів, потреба в білку становить від двох до чотирьох грам на кіло ваги. Звичайно, можна насичувати організм білком шляхом включення в раціон багатих їм продуктів.

Однак зазвичай в них міститься не тільки білок, але також вуглеводи і жири. Нехтуючи дозуванням, можна отримати не м`язи, а жирові відкладення. Саме тому протеїн є відмінною добавкою. Він не містить інших речовин.

Завдяки високій концентрації білка в протеїні тканинні структури насичуються, а м`язи стають більше в розмірах і значно щільніше.

При цьому варто зауважити, що харчуватися лише протеїновими добавками не варто. Найкращим варіантом буде поєднання в раціоні протеїну і білкових структур. Також не слід перевищувати допустиму норму в потреби білка.

Шкода для організму буде мінімальним, але у великих концентраціях це може привести до проблем з нирками.

Максимальна кількість білка, яке наш організм може синтезувати за один раз, становить всього лише сорок грам. Цю рекомендацію варто враховувати, включаючи в раціон протеїн.

Якщо спортсмен прагне набрати м`язову масу, він повинен керуватися основними правилами прийому протеїну і дотримуватися сталість в своєму раціоні. Пити протеїновий коктейль необхідно циклічно, дотримуючись режим.

В іншому випадку про результат не варто і мріяти. Також перед початком прийому добавки необхідно визначитися з тим, який вид протеїну підходить саме вам.

види протеїну

Існує близько семи видів білкової добавки, однак більш детально ми розглянемо три з них:

1. казеїновий протеїн. Цей різновид добавки засвоюється організмом дуже повільно. Тому його рекомендують тим, хто бажає схуднути, а не набрати масу.

Саме його вважають за краще бодібілдери під час «сушки» тіла, так як він здатний надовго зберегти відчуття ситості.

2. Сироватковий протеїн вдає із себе протилежність казеїнова. Він швидко розщеплюється і засвоюється організмом. Існує три підвиди сироваткового протеїну:

2.1. концентрат містить в собі близько сімдесяти відсотків білка, інші тридцять - жири і вуглеводи. Цей вид добавки найбільш фінансово доступний.

2.2. ізолят вміщує в собі близько дев`яноста відсотків білка, і засвоюється на десять-п`ятнадцять відсотків швидше, ніж концентрат, так як не містить лактозу.

2.3. гідролізат вдає із себе найбільш дорогий, але швидко засвоюваний білок. Складні молекули білка заздалегідь розщеплені і тому амінокислоти потрапляють в організм вже в більш доступній формі.

3. комплексний протеїн укладає в собі сироватковий і казеїновий. Виходячи з цього, в ньому містяться білки швидкого і повільного засвоєння.

Це необхідно в тих випадках, коли до прийому білка залишається багато часу, але на даний момент необхідно збільшити концентрацію протеїну.

Слід знати, що максимальний відсоток добавки в раціоні не повинен перевищувати п`ятдесяти відсотків. Краще приймати протеїн саме після сну. Тільки потім, почекавши тридцять хвилин, можна добре поснідати.

Наступний раз пити протеїн стоїть після тренування, поєднавши з швидкими вуглеводами. Непоганим варіантом виступить коктейль з молока, протеїну і подрібненого в блендері банана.

Перед сном краще випити казеїн, щоб білок засвоювався поступово. Також можна з`їсти нежирний сир, але головне - ніяких вуглеводів на ніч.

Тепер, знаючи що таке протеїн, ми можемо розглянути його переваги і недоліки.

користь протеїну, безперечно, доведена, адже без недостатню кількість білка страждає організм в цілому. В першу чергу руйнуються нігті і волосся, а також страждає шкіра. М`язи починають всихати і з`являється хвороблива дистрофія.

Вчасно насичуючи організм амінокислотами, проблем зі здоров`ям ніколи у себе не діагностуєте. Тому протеїн життєво необхідний тим, хто займається спортом. Адже чим більшою є м`язова маса, тим більша кількість білка їй потрібно.

Негативних наслідків прийому протеїну зазвичай не спостерігається. Винятком є ті випадки, коли їм зловживали.

Також можливий шкоду через індивідуальної нестерпності протеїну або його складових. В інших же випадках протипоказань немає.

Можна зробити висновок, що протеїн є відмінним помічником для тих, хто хоче створити себе сам.

Розумне вживання добавок, правильне харчування і виконання фізичних вправ - все це в комплексі допоможе вам в боротьбі за ідеальне тіло!