Скільки калорій в сайрі консервованої?

Відео: Варена картопля за 6,4 пенса від Сільської Кухарки. випуск 4

Щоб боротися з надмірною вагою і не набирати зайві кілограми багато хто займається підрахунком калорій, що дозволяє їм уникнути накопичення жирових відкладень в організмі, поліпшити самопочуття і тонус організму. Підрахунок калорій - це вірний крок назустріч здоровому харчуванню.

Відео: Розбійницький Салат Рецепт

Сайра - риба, яку знає кожен на пострадянському просторі. Уже майже 50 років ведуться більший обсяги її вилову, доставляння до торгових прилавків і рибним заводам.

Ця риба водиться в Тихому океані, від східних перегонів Євразії до Каліфорнії. Сайра виглядає як довга з плоскобокая рибка, яка вважає за краще плавати в зграї, саме через цю її особливості вилов ведеться з кошельковими неводами і рибними пастками.

Живе сайра порівняно недовго, всього 6-7 років. Дорослу вважають особина, яка прожила три роки від моменту «появи» з ікринки. Доросла сайра досягає до 40 см довжини і ваги в 280-400 м

Тіло сайри покрито дуже дрібними лусочками. У голови великий рот з масивними довгими щелепами. При відділенні її м`яса від хребта можна побачити, що її скелет має зеленуватий відтінок. Це тому, що риба харчується в основному ракоподібних морським планктоном, що, природно, вплинуло на її хімічний склад.

Філе дорослої сайри складається в основному з білка і лише частково з жирів. Кількість на сто грам філейкі може змінюватися в залежності від сезону, коли була спіймана риба. В середньому, вважають що в ній міститься 8,7-9,6 г білка і 1,8-4,2 жирів. Вуглеводи в цій рибі повністю відсутні, це вкрай цінується дієтологами.

У складі сайри входять макро- і мікроелементи, цілий набір вітамінів, а також жирні ненасичені кислотами омега-3 і омега-6. У м`ясі цієї риби є і вітамін РР в обсязі 3,8 мг, а це становить приблизно 16% від потрібної людини добової норми.

У жирі цієї риби цілий комплекс вітамінів D, В, і А, не в дуже великій кількості, цього цілком достатньо якщо регулярно вживати сайру в їжу. Макроелементи представлені кальцієм, фосфором, натрієм, калій, хлором, магнієм, а мікроелементи: залізо, молібденом, нікелем, хромом і фтором.

Багато людей відчувають велике бажання скинути зайву кілограми, але не всі готові відмовитися від живильної і смачною білкової їжі. Дієтологи пропонують вельми просте рішення - можна помітити м`ясної білок на сайру, яка багата на вітаміни і мінерали. Чудово підходить тим, хто прагне харчуватися по безвуглеводної дієті.

В меню подібного дієтичного харчування, як правило, входить вуха з свіжомороженої або консервованої сайри, салати, а також солона, відварна або запечена сайра.

Солять сайру тільки випотрошену, порізану на шматки. Рибу накладають в банку і зверху заливають розсолом (на літр кип`яченої води бере 4/2/2 ст ложки: солі, цукру та оцту, а також спеції за смаком) і ставлять в холодильник на шість-вісім годин. З такої риби готують салат або подають як окрему страву, у якого калорійність не буде вищою за 200 ккал.

Відео: Салат з ріпчастої цибулі

Дієтологи попереджають всіх, хто хоче схуднути і зробив сайру своїм основним джерелом харчування. Не рекомендується її вживати в смаженому або консервованому вигляді. Смажена риба перетравлюється в органах травлення набагато гірше, під час смаження сайра накопичує в собі багато жирів і канцерогенів, тому, як дієтичне блюдо вона абсолютно непридатна. Крім того, не бажано замінювати свежеприготовленную рибу консервами, так як їх калорійність становить 265 - 280 ккал, а це зовсім немало, особливо з огляду на її малій корисності в такому вигляді.

Калорії сайри вважають такий спосіб: 100 г дрібної сайри привласнюють 143 ккал, з віком ця рибка стає жирніше, в результаті чого калорійність її великих особин підвищується до 262 ккал на сотню грам. Консервована сайра має давно визначену калорійність, яка становить 182 ккал.

Калорії сайри повністю залежать від двох факторів - віку рибини і способу її приготування. Дієтологи рекомендують готувати рибу на пару, пекти або відварювати, так як такі види термообробки зберігають в цьому продукті масу корисних речовин.