Яка користь риб`ячого жиру?

Відео: РИБ`ЯЧИЙ ЖИР. Чим корисний риб`ячий жир в капсулах для здоров`я

Риб`ячий жир отримують з деяких жирних видів риб, наприклад, форель, макрель, тунець, оселедець, сардини і сьомга. Риб`ячий жир становить інтерес для діетологво і фахівців в області медицини через двох інгредієнтів: докозагексаєнової кислоти (ДГК) і ейкозапентаєнової кислоти (ЕПК), які відносять до класу омега-3 жирних кислот.

Філе жирних риб містить до 30% жирів, днако, даний показник може варіюватися. Так звана біла риба має високий вміст жиру тільки в печінці. Крім омега-3 жирних кислот жирні види риб авляются також відмінним джерелом вітамінів А і С. біла риба також містить дані корисні речовини, але в більш низьких концентраціях.

Фахівці в області здоров`я, як правило, повідомляють, що жирна риба має більшою користю для здоров`я, що і було доведено численними клінічними популяційних дослідженнями.

Омега-3 жирні кислоти можна виявити в рослинах і морепродуктах. Жирні види риб багаті двома видами таких кислот. Ейкозапентаєнова кислота, сідержащаяся в риб`ячому жирі, є прекурсам простагландину-3, інгібітору агрегації тромбоцитів, тромбоксану-2 і лейкотріна-5. Риби не виробляють ейкозапентаєнову кислоту, а отримують її з спожитих в їжу водоростей. Докозагексаєнова кислота є основним компонентом сітківки ока людини, сперми і церебрального кортекса.

40% всіх поліненасичених жирних кислот в головному мозку складаються з докозагексаєнової кислоти, вона ж становить до 60% всіх жирних поліненасичених кислот в сетчатке- приблизно половина плазматичноїмембрани нейронів також складається з даної омега-3 жирної кислоти, їй же багато і грудне молоко.

Відео: Риб`ячий жир омега 3

Наскільки правдиві заяви про корисність риб`ячого жиру?

За останні десять років було проведено досить велику кількість досліджень, які вивчали риб`ячий жир і омега-3 жирні кислоти. На жаль, отримані результати часто суперечили один одному щодо корисних якостей таких жирних кислот.

Відео: Риб`ячий жир, або чому нам продають туфту? Вибрати риб`ячий жир правильно

Прийнято вважати, що риб`ячий жир допомагає пацієнтам з розсіяним склерозом, однак, дослідження, проведене вченими з лікарні при Університеті Бергена (Норвегія) в квітні 2012 року, виявило, що омега-3 жирні кислоти не допомагають при даному захворюванні. Проте, як виявилося, риб`ячий жир знижує ризику рзвітія раку передміхурової залози у чоловіків, якщо вони дотримуються дієти з низьким вмістом жирів, тоді як, ще одне дослідження показало, що певний рівень омега-3 жирних кислот пов`язаний з більш високим ризиком агресивного раку простати.

Дослідження, опубліковане в журналі Journal of the national Cancer Institute, виявило, що риб`ячий жир з омега-кислотами підвищує ризик розвитку раку простати. Як відзначають автори дослідження з дослідницького центру Fred Hutchinson Cancer Research Center, високий вміст риб`ячого жиру в раціоні підвищує ризик розвитку агресивного раку простати на 71% і всіх видів раку простати на 43%.

Відео: РИБ`ЯЧИЙ ЖИР КОРИСТЬ І ШКОДА | риб`ячий жир для волосся і шкіри, риб`ячий жир від випадіння волосся,

Згідно з висновком доктора Мішель Прайс Джадж з Університету Коннектикуту, яка провела дослідження в 2011 році, введення в раціон риб`ячого жиру захищає від розвитку післяпологової депресії. Також, за свідченнями вчених, риб`ячий жир допомагає молодим індивідуумам впоратися з біхейвіоральнимі проблемами, особливо з синдромом дефіциту уваги і гіперактивності.

Робоча пам`ять молодих людей може бути посилена підвищенням вживання омега-3 жирних кислот, як повідомляють дослідники, що опублікували отримані дані в журналі PLOS One. Незважаючи на те, що за останні кілька років вчені кілька разів заявляли про те, що регулярне вживання риб`ячого жиру допомагає запобігати наступ деменції та хвороби Альцгеймера, все ж, як показало одне з найбільших досліджень, проведене в 2010 році, плацебо і риб`ячий жир надають однаковий вплив щодо запобігання хвороби Альцгеймера. В цей же час ще одне дослідження, опубліковане в журналі Neurology, відзначило, що дієта, багата рибою, омега-3 жирами, фруктами і овочами, знижує ризик розвитку деменції і хвороби Альцгеймера.

Адекватне утримання докозагексаєнової кислоти в раціоні защеіщает людей від втрати зору, пов`язаного зі старінням, згідно з результатами, отриманими канадськими вченими і опублікованими в журналі Investigative Ophthalmology Visual Science.

Як заявляють дослідники з Університету Лаваля, вживання омега-3 жирних кислот матір`ю під час третього триместру вагітності здатне стимулювати когнітивне і моторний розвиток плода.