Горіх пекан - користь і шкода

Горіх пекан - користь і шкода. Якщо ви думаєте, що в заголовок винесено різновид птахів через співзвучність зі словом «пелікан», то помиляєтеся.

Насправді «пекан» - це різновид рослини, точніше горіха, який здобув популярність на північноамериканському континенті досить давно, ще до приходу туди «європейських визволителів» на чолі з Христофором Колумбом.

Стародавні індіанці Північної Америки використовували плоди горіха пекан, щоб підвищити свій життєвий тонус і насититися енергією. Все тому, що калорійність цього продукту зашкалює і перевищує всі мислимі межі у багато разів.

Чи жарт, двохсот грам горіхів пекан досить для того щоб перекрити денну норму споживання калорій організмом дорослого чоловіка!

Якщо розбити енергетичну цінність пекана на складові, то отримаємо досить специфічні і не властиві продуктам рослинного походження результати - близько 70% жиру, 10,3% білка і 14,3% вуглеводів.

Тобто, цими плодами цілком можна замінити свій звичний раціон, НЕ відчуваючи при цьому потреба в якій би то не було додаткової їжі, ніж та займалися індіанці в лихоліття, коли складно було з полюванням.

Але нашим завданням є визначення як позитивних, так і негативних аспектів впливу пекана на людський організм. Причому організм цей належить сучасній людині з усіма екологічними та іншими технологічними факторами впливу.

Корисні властивості горіха пекан

Зовні пекан нагадує лісовий горіх, який в достатку росте в наших широтах.

Але якщо нутрощі лісового горіха нагадують більше насіння соняшнику, то пекан, при розтині шкаралупи, схожий як раз на волоський горіх, бо дуже нагадує зовнішній вигляд людського мозку.

Жирність горіха сприяє тому, що його слід їсти відразу ж після очищення або ж зберігати в неочищеному вигляді. У другому випадку термін зберігання може становити до півроку, а то й більше того. Якщо ж знехтувати цим правилом, то смак буде дуже гірким.

У кулінарії використовують пекан для приготування пирогів, кондитерських виробів іншого порядку і навіть як частина гарнірів.

До речі, пекан є символом штату Техас, що явно говорить про поширеність даного продукту в південній частині північноамериканського континенту.

Якщо використовувати ядра горіха для приготування масла, то за смаком воно дуже нагадуватиме оливкова. Тобто поживні властивості пекана і тут дуже знадобляться.

Говорячи про вітамінний і якісний склад пекана, слід обов`язково згадати достаток вітамінів А, В і Е в цьому продукті.

Відео: Шкода бразильського горіха

Такі речовини як ретинол, тіамін, холін, фолацін і багато інших є невід`ємною частиною горішка родом з США.

Серед хімічних елементів в Пеканов багато цинку, селену, марганцю і заліза. Якщо говорити про макроелементах, то обов`язково варто згадати про фосфорі, калії і магнії, які також тут є.

Відео: Бразильський горіх - корисні властивості

Серед сімейства горіхових пекан є найбільш жиросодержащая. він допомагає при весняному авітамінозі, а також знімає втома, яка є досить поширеним недугою організму людини як раз після «зимової сплячки».

Якщо у вас є проблеми зі шлунком і нерегулярністю стільця, то слід знати, що саме горіх даного типу є джерелом дубильною кислоти.

Крім того цей продукт якісно бореться з вільними радикалами, які є головною причиною старіння організму.

Якщо вживати пекан в невеликих кількостях, то можна знизити рівень холестерину. Це запобіжить розвитку багатьох захворювань, в тому числі атеросклерозу, що стає актуальним для всіх людей «у віці».

Для лікування ракових захворювань використання пекана також важливо - він навіть може стати вирішенням багатьох сучасних проблем онкології. Адже тільки цей продукт має можливість відокремлювати здорові клітини від хворих, що важливо при хірургічному видаленні пухлин.

Масло з пекана являє собою досить корисний продукт не тільки в кулінарії. Якщо його вживати в чистому вигляді, воно володіє неабияким енергетичним потенціалом. також це допоможе уникнути запалення в артеріях, яке зараз стає все більш поширеним.

У домашніх умовах масло пекана часто використовують для усунення свербежу шкірних покривів, лікування сонячних опіків, усунення наслідків укусів комах і зняття гематом.

Також масло Пеканова дерева усуває грибок, що важливо в косметології.

Якщо вживати масло пекана в їжу, то можна підвищити свій імунітет, а також захистити клітини організму від канцерогенів.
Через вміст великої кількості каротину, масло сприяє відновленню і поліпшенню зору.

шкода пекана

Тепер прийшов саме час поговорити про шкоду, яку приносить пекан для організму, адже без негативу обійтися вельми складно. Перш за все страждають від цього продукту люди з індивідуальною його непереносимістю. Також не бажано їсти його людям з алергічною реакцією на горіхи.

Відео: Кешью горіх - користь і шкода, калорійність і склад

У неабияких кількостях і при регулярному вживанні, пекан може ставати головним чинником повноти, адже він дуже насичений жирами.

Якщо з`їдати більше ста грам в день, то можна захворіти розладом шлунка і вже ніяка дубильні кислота не допоможе стабілізувати ситуацію.

Відео: Огляд на горіхи Пекан. (Мій лідирує сорт горішків;)

Те, що їсти пекан потрібно відразу ж після очищення від шкаралупи, теж може створювати незручності.

Але все ж, як видно, негативних факторів набагато менше, головне - знати міру і не зловживати продуктом. Тоді пекан принесе вам тільки користь!