Сібас фарширований по-марокканські

Відео: Сібас по-марокканські

Нафарширувати рибу можна не тільки складними начинками, а й сумішшю пряних трав. Мабуть, марокканці знають толк в їжі, тому і використовують для приготування сибаса саме цей спосіб. Та й навіщо ускладнювати процес, якщо ця риба і так є делікатесом? Потрібно всього лише надати їй пікантності і витонченості. Це один з тих рецептів, який дуже простий у виконанні і неймовірно смачний при вживанні.

Як підготувати рибу

Сібас повинен бути тільки випотрошений. Для цього по його черевця робиться надріз і акуратно виймаються всі нутрощі. Голова, хвіст і всі частини риби, які не заважають патранню, повинні залишитися на своїх місцях.

Як приготувати фарш з трав

Ріпчасту цибулю, часник, базилік і кінза подрібнюються в блендері. До них додається лимонний сік і хороше оливкова олія. Суміш солиться і ретельно перемішується, щоб все трави були рівномірно розподілені.

Відео: Сазан по-марокканські

Як запекти рибу

Випатрану рибу потрібно набити підготовленим пряним фаршем, причому робити це потрібно досить щільно. Щоб суміш не показувалася назовні, сибаса можна обмотати кулінарною ниткою.

Відео: сібас У ДУХОВЦІ, ФАРШИРОВАНИЙ овочами // СУПЕР-РИБКА!

Після цього рибка викладається на покритий фольгою деко, а потім змащується маслом і обов`язково трохи присолюють. Для запікання досить 20 хвилин і трохи терпіння. Температура виставляється на 190 градусів. Готовність визначається красивою золотистою скоринкою, якій повинен покритися сібас під час приготування.

Сібас фарширований по-марокканські