Мафіни з яблуками

Мафіни з яблуками - швидка випічка на основі бісквіта, яка обов`язково порадує маленьких і дорослих членів сім`ї своїм смаком і ароматом. Відмінне рішення, якщо ви зібралися влаштувати дитяче свято - малеча з задоволенням підкріпиться мафінів з яблуками в перервах між конкурсами і іграми.

У такі маленькі кекси можна додавати різні фрукти, прикрашати їх смачними кремами (заварним або сметанним кремом) або варенням, джемом. Наприклад, додавання малинового або вишневого варення допоможе зробити смак бананових або яблучних маффинов соковитіше.

Мафіни з яблуками можна подавати з чаєм або кавою. Вони прикрасять і святковий стіл, ласуни будуть раді можливості спробувати маффіни з яблуками.

• яйця курячі - 2 шт .;
• цукровий пісок - 100 г;
• кефір - 100 г;
• борошно - один стакан (дивіться по консистенції);
• розпушувач тесту - 2/3 пакетика.
• яблука - 1-2 шт.

Мафіни з яблуками: як приготувати

Відокремте білки від жовтків. В одну тарілку покладіть жовтки.

А в іншу тарілку акуратно відокремте білки. Білки перемішайте і насипте трохи цукру, збийте віночком. Цукор додавайте поступово і постійно збивайте віночком яєчну масу, щоб утворилася піна.

Відео: Мафіни з яблуками

У жовтки додайте трохи цукру і теж збийте вінчиком.

Тепер поступово до маси з білків додавайте масу з жовтків, перемішуючи віночком.

Змішайте трохи пшеничного борошна вищого гатунку з розпушувачем тіста і додайте до яєчної маси. Добре перемішайте.

Влийте кефір і знову всипати борошно, щоб вийшло рідке тісто.

Далі за допомогою ложки викладіть тісто в форми, щоб воно заповнило формочки для випічки приблизно на дві третини. Я використовувала спеціальні паперові форми для випікання.

Яблука треба добре помити, очистити від шкірки і порізати дольками. Можна порізати і кубиками. Як вам буде зручніше.

Вставте в кожну формочку по три часточки яблук в будь-якому порядку. Чи не кладіть занадто багато яблучних часточок, щоб маффіни добре пропеклися.

Поставте форми з мафінів в духовку, включите тихий вогонь (духовка газова) і випікайте до того моменту, поки тісто не стане золотистого кольору (приблизно хвилин 30, в залежності від обсягу форм).

Мафіни з яблуками готові!

Залишилося тільки полити маффіни улюбленим варенням, і можете подавати ароматно пахне ласощі на дитячий святковий стіл.

Відео: Мафіни з родзинками І ЯБЛОКАМІ.БАЗОВИЙ РЕЦЕПТ мафіни

Автор кулінарного майстер-класу «Мафіни з яблуками»: Євгенія Евтеева (infigirl)