Телячі відбивні

Запорука гарної фігури і міцного здоров`я - правильне харчування. Якісна та корисна їжа є джерелом життєво важливої енергії. «А ось якщо вона була б ще й смачною!» До таких побажань завжди схиляються люди, які сидять на дієтах і вживають одноманітну їжу в крихітних кількостях.

Погляньте на різноманітність сьогоднішніх дієт: японська, кефірна, весняна, літня, гречана і безліч інших. Давайте зупинимося на низьковуглеводну методі схуднення. Його прихильники намагаються наситити свій організм жирами і білками. При цьому почуття голоду відчувається набагато менше, ніж при інших дієтах.

Можливо калорійність страв і висока, але зате надлишок вуглеводів запускає механізм виведення жирів з організму. Головне не намагатися зробити дієту ще й низкожировой, оскільки це може привести організм в виснаження.

Низьковуглеводні м`ясні страви багаті усіма необхідними мікроелементами для нашого організму: вживаючи подібну їжу, Ви буде добре себе почувати як фізично, так і морально.

М`ясо дуже ситно само по собі, а його різноманітність багато. Ви можете вибрати будь-який вид продукту на свій смак: ніжна і повітряна телятина або апетитна свинина, соковитий кролик або будь-який птах за бажанням. І це ще не весь список дозволених продуктів. При такому раціоні Вам навряд чи доведеться себе обмежувати в чому-небудь, крім мучного та солодкого.

Відео: Секрет МЯГКИХ яловичих відбивних

На будь-якому святі Ви не будете виглядати білою вороною, і дивитися голодними очима на достаток приготованих страв. А хто не любить поїсти шашличок з димком? Ви любите? Продовжуйте любити, в цьому немає нічого поганого. Люди навіть не будуть здогадуватися, що Ви сидите на якийсь дієті, адже всі вважають з`їдені калорії, а Ви - ні.

Якщо любите кулінарне справа, побалуйте себе таким вишуканим блюдом, як телячі відбивні.

Рецепт простий, але вишуканий. Для нього вам знадобиться:

4 відбитих шматочка телятини вагою понад 200 г
Винний оцет - 2,5 ст. ложки
Оливкова олія - 2 столові ложки
Вершки - 3 ст.л.
Дижонская гірчиця - 1,5 ч.л.
Мелений перець - щіпка
Сіль - 1/2 ч. Л.
Розм`якшене масло вершкове - 2 ст.л.
Вершкове масло - 1 ст.л.

Добре відбиті телячі шматочки обсмажити з обох сторін на сковороді з розтопленим вершковим маслом. Час для смаження приблизно 10-15 хвилин. Коли м`ясо буде готове, викладіть його на блюдо і остудіть. Потім змішайте в окремій каструлі винний оцет, оливкова олія, вершкове масло, мелений перець, сіль, вершки і гірчицю.

Поставте суміш на повільний вогонь, додайте сік з м`яса, що залишився в сковороді. Не доводьте до кипіння, зніміть цей соус і полийте відбивні. Зверху можете прикрасити дрібно нарізаною петрушкою і помідорами чері. Смачно, красиво і з користю для фігури.