Запечений лосось

Тема співвідношення білків, жирів і вуглеводів в їжі дуже актуальна для тих, хто мріє знайти ідеальну фігуру. Довгий час твердження про те, що до ожиріння призводить надлишок жирів, вважалося незаперечним. А ось Аткінс посперечався і заявив, що надмірне вживання вуглеводної їжі веде до зайвих кілограмів.

Вся справа в тому, що, з`їдаючи їжу, яка містить в собі велику кількість вуглеводів, ми підвищуємо рівень інсуліну в крові. Внаслідок цього виникає відчуття голоду. Грунтуючись на даних принципах, американський дієтолог розробив свою систему харчування для бажаючих схуднути.

Вуглеводи - це органічні сполуки, які містяться в продуктах переважно рослинного походження. Багато спортсменів знають цю таємницю і саме тому для підтримки свого тіла в отличном состоянии, вони користуються порадами Аткінса.

Візьмемо до уваги низьковуглеводні м`ясні страви. Дозволяється вживати пісну яловичину, телятину, курку, кролика- а також рибу і морепродукти, яйця, нежирний сир, овочі зеленого кольору, деякі ягоди. Необхідно обмежитися вживанням газованих напоїв, солодощів і продуктів з великим вмістом крохмалю. Не варто вживати їжу виробничого походження: сосиски, ковбаси, консерви.

На сьогоднішній день існує величезна безліч рецептів смачних страв, відповідних принципам низкоуглеводной дієти. Тільки уявіть, хіба це не апетитно - «креветки в сметанно-часниковому соусі» або «кабачок, начинений фаршем»?

Дуже смачним виходить лосось, приготований в духовці. Для цього нам знадобиться:

• 1 риба, вагою приблизно 700 г.

• біле вино, краще сухе - 25 г

• сік одного середнього лимона

• щіпка меленого перцю

• естрагон сушений - за смаком.

Вистелити пергаментним папером, змастіть рослинною олією. Покладіть рибу і додайте сік лимона, біле вино, посипте продукт перцем і естрагоном, загорніть у фольгу і відправляйте в духовку, розігріту до 150⁰ на 20-30 хвилин.

Такий запечений лосось дуже гармонійно поєднуватиметься з укропно-майонезним соусом. Для цього візьміть 5 столових ложок майонезу і 20 грам дрібно нарізаного кропу. Перемішайте інгредієнти і полийте готову страву соусом.

Як споживаної енергії, організм замість вуглеводів починає споживати жир в тканинах. За рахунок цієї особливості відбувається зниження ваги. Ця мета, яку ми ставимо перед собою, а їсти смачно ніколи не шкідливо!