Визначаємо калорійність сирокопченої ковбаси

Щоб схуднути, досить споживати меншу кількість калорій, а витрачати більше. В даному випадку розрахунок оптимальної калорійності середньодобового раціону обов`язковий. При розрахунку дуже важливо враховувати деякі фактори.

Багато людей мріють про схуднення. Для цього зовсім не потрібно приймати дорогі препарати і сідати на найсуворіші дієти.

У більшості випадків достатньо лише обмежити калорійність добового раціону.

Для розрахунку оптимальної добової калорійності споживаних продуктів харчування можна скористатися таблицями, які викладені в мережі інтернет на спеціалізованих сайтах, або звернутися до дієтолога. В середньому оптимальна калорійність раціону складає для жінок 2500-3000 Ккал, а для чоловіків - 3000-3500 Ккал. Але це лише усереднені показники. При розрахунку цієї величини потрібно враховувати не тільки підлогу, а й вік, а також рід діяльності людини, його вага.

Щоб схуднути, потрібно знизити розраховану величину на 10-15% і намагатися підбирати меню таким чином, щоб сумарна калорійність всіх споживаних продуктів не перевищувала даного показника.

Відео: Простий рецепт приготування домашньої сирокопченої ковбаси

Дотримуючись обмежень в харчуванні, не слід вживати висококалорійну їжу. До неї можна віднести дуже багато продуктів, в тому числі і сирокопчену ковбасу. Калорійність сирокопченої ковбаси становить в середньому 350-540 Ккал на 100 грам. Це дуже високий показник. При вмісті білка 13%, кількість жиру в ковбасі може досягати 35-50%. Все залежить від сорту продукту. У деяких ковбасах присутні досить великі включення жиру. Фахівці запевняють, що жир не повинен мати надмірно в`язку консистенцію. При нарізанні ковбаси її зріз повинен залишатися рівним. Вкраплення сала повинні бути чітко на ній видно. Крім того, жир не повинен мати жовтуватого відтінку, так як це може свідчити про початок окислювальних процесів.

З огляду на високу калорійність сирокопченої ковбаси, дієтологи рекомендують вживати її в дуже обмежених кількостях. Наприклад, жінки можуть дозволити собі з`їсти всього 1 скибочка делікатесу в день, а чоловік не більше 2-3 скибочок.

Відео: Сирокопчена ковбаса. рецепт

Щоб зберегти фігуру стрункою, сирокопчену ковбасу бажано вживати або з ранку або в обідній час. У першій половині дня обмін речовин в людському організмі відбувається набагато швидше.

Якщо з`їсти ковбасу ввечері, миттєво запуститься механізм відкладання жирових запасів.

Відео: сиров`ялені ковбаси просто і смачно

При виробництві сирокопченої ковбаси м`ясні компоненти не піддаються термічній обробці. Замість неї застосовуються складні процеси ферментації, копчення, сушіння. Завдяки відсутності теплової обробки в м`ясі зберігається велика частина всіх водорозчинних білків, вітамінів.

Ковбаса має дуже високу харчову цінність. Вона особливо багата вітамінами групи В, РР. При покупці ковбаси варто звертати увагу не тільки на її сорт, а й на термін придатності, на її зовнішній вигляд. Якщо вона є недостатньо щільною, можливо, її недостатньо підсушили. Такий продукт купувати небажано. Також має насторожити наявність стороннього запаху. При виявленні кислуватого присмаку потрібно негайно звернутися в магазин, де була куплена ковбаса, з претензією. Вживати в їжу такий товар не можна.

Сирокопчену ковбасу можна подати до столу в якості закуски. При цьому потрібно тонко порізати її і викласти на блюдо. Бажано поєднувати її зі свіжими овочами. Бутерброд з хлібом і ковбасою не рекомендується їсти тим, хто бажає схуднути. Білкова і вуглеводна їжа при спільному вживанні дуже погано засвоюється. Саме тому такі продукти не слід змішувати в раціоні. На цьому принципі засновані багато сучасних дієти. Можна замінити хліб невеликим шматочком житнього хліба або сухарика.

Сирокопчена ковбаса протипоказана людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Цей продукт містить багато спецій, які подразнюють слизові оболонки шлунка і кишечника, а також негативно впливають на сечовидільну систему.

Тим, хто бажає позбавитися від зайвої ваги, абсолютно не підходить такий продукт, як ковбаса сирокопчена. Калорійність цього делікатесу дуже висока. Проте, можна зрідка дозволити собі з`їсти пару скибочок такої ковбаси в день.