Чорниця допоможе зберегти молодість

Відео: Сергій - Вегетаріанство допомагає зберегти молодість

Вчені з`ясували, що чорниця містить безліч корисних властивостей, здатна зберегти молодість - могутньо протидіяти старінню і відновлювати багато функцій організму, є важливим лікарською рослиною.

Чорниця містить дуже багато вітамінів і корисних речовин, це справжня природна комора вітамінів. В останні роки цій ягоді приділялася особлива увага і в результаті багатьох дослідів і досліджень було доведено, що ця ягода несе в собі безліч унікальних властивостей, і головне з них - здатність відновлювати багато функцій організму і зберігати молодість ...

Корисні властивості

Всім відомо, що чорниця зміцнює зір, але лише останнім часом отримані докази того, що ця ягода несе в собі безліч інших унікальних властивостей. Перші серйозні дослідження ягоди були проведені в Дослідницькому центрі Харчування в Бостонському університеті.

Вчені виявили, що чорниця здатна відновлювати багато функцій організму і зберігати молодість.

Доктор Д. Джозеф, провідний вчений університету, говорить, що сам почав додавати чорницю до свого сніданку після того, як побачив результати дослідження. Вона містить велику кількість вітаміну С.

Через великий вміст дубильної кислоти, вона є одним з найважливіших лікарських рослин. У поєднанні з молоком або молочними продуктами чорниця - справжні ласощі. Ягоди багаті на пектинові речовини.

Вони допомагають швидко виводити з організму токсини, солі важких металів, радіонукліди. Особливо корисна чорниця людям, що страждають порушенням обміну речовин, що викликають такі захворювання, як подагра, ревматизм, сечо-і жовчнокам`яна хвороба.

Заваріть чай з листочків чагарнику і ви отримаєте унікальний відвар, який буде надавати цукрознижуючу дію і може використовуватися в комплексній терапії цукрового діабету.

Під впливом чорниці відзначається також поліпшення пропускної здатності клітинних оболонок і зниження рівня запальних процесів. Поліпшується передача нервових імпульсів від нервових клітин до інших клітин організму.

Відео: Чорниця та гострота зору

Інша важлива власність флавоноїдів, знайдених в чорниці - їх здатність підняти рівень глютатіону. Глютатіон - найбільш важливий ендогенний, тобто вироблюваний самим організмом антиоксидант.

Глютатіон є потужним захисником нервової тканини, а також і ефективним нейтралізатором хронічного запалення, яке є суттєвим фактором у всіх головних хворобах, пов`язаних зі старінням.

У жертв Хвороби Паркінсона низький рівень глютатіону. Передбачається тепер, що всього пів склянки чорниці в день можуть запобігати хворобі Паркінсона, Альцгеймера та інших хвороб, що доставляють стільки страждань як самому хворому, так і його рідним.

Але крім медицини чорниця широко вживається і в кулінарії. Пироги, пиріжки, торти з чорницею - доставлять справжнє задоволення всім ласунам. Одним з улюблених десертів для американців є маленькі кексики з чорницею. А ви пробували коли-небудь кисіль з чорниці, або варення - пальчики оближеш.

Давайте сьогодні приготуємо з вами чорничний кекс:

150 г маргарину `Пампушка`

75 г цукрової пудри

3 яйця (відокремити білки від жовтків)

125 г борошна на кінчику ложки розпушувача

125 г ягід чорниці

50 г горішків для прикраси

Смажена форму для кексу. Збийте маргарин з цукровою пудрою в мисці до легкої пишної суміші. Обережно збиваючи, вливайте яєчні жовтки. Додайте борошно, розпушувач і ягоди чорниці (ягоди уварити в цукровому сиропі, дати стекти сиропу).

Збийте яєчні білки до твердої піни і ложечкою додавайте їх, перемішуючи, в суміш. Вилийте тісто в підготовлену форму, посипте горішками. Випікайте при 170 градусах. Накрийте фольгою, якщо верх підгорає. Проткніть паличкою, щоб визначити готовність. Дайте кексу охолонути прямо в формі, викладіть на блюдо.