Рецепт чорничного джему з медом

Запастися природними літніми вітамінами організму вдається максимум до початку листопада. Потім починається осінній кошмар, характерний для багатьох регіонів нашої Батьківщини: вологість, що переходять в дощ снігопади, тумани. В аптеках утворюються черги. Їх обов`язково обійдуть стороною ті, хто завчасно потурбувався про натуральну профілактиці. Приготуйте оригінальний чорничний джем, рецепт простий, містить всього лише два компонента. Взимку чорничний джем охоронить від застуди, мобілізує життєві сили і підвищить гостроту зору. Крім того, серед заготовленого варення з`явиться неординарне ласощі.

Складові:

• Чорниця - 1 кг.
• Густий мед - 400 мл.

Як приготувати чорничний джем

Перемолоти будь-яким способом ретельно промиту чорницю: потужним міксером, ступкою вручну, а швидше за все - блендером.

Проварити 20 хвилин, не знімаючи піну - на пюре з цих унікальних ягід вона не утворюється.

Простерилізувати банки і кришки. Решта дії по стерилізації візьме на себе мед, в цьому відношенні його можливості близькі до властивостей спирту. Отже, мед потрібно додати в гарячу, але вже не киплячу ягідну масу і перемішати.

Розлити чернично-медову суміш по банках по самі вінця.

Постелити на стіл серветку з не слизькою поверхнею, поставити на неї закупорені ємності догори дном.

Остиглий вітамін зберігати в прохолодному приміщенні. Якщо немає ні погреба, ні місткої шафи на лоджії, то йому потрібно відвести куточок в холодильнику. Дивіться як варити чорничне варення.

Раджу прочитати: рецепт повидла зі слив на зиму.