Паста карбонара з помідорами і спаржею

Відео: Ну, оочень смачні - Спагеті "карбонара"!

Відео: Паста з запеченими помідорами і спаржею

Пасту під назвою карбонара почали готувати не дуже давно (середина двадцятого століття) в Римі. На сьогоднішній день це блюдо готують майже у всіх країнах світу. Італійська кухня вже давно завоювала серця, а також шлунки багатьох людей. Паста карбонара готується і в домашніх умовах. Вона вийде на смак не гірше, ніж в ресторанах. Найголовніше - це використовувати правильні інгредієнти. Це і є секрет приготування пасти карбонара. Ось кілька порад, які стосуються приготування: спагетті краще вибирати з твердих сортів пшеніци- масло бажано використовувати олівковое- для м`яса беруть свинину некопчений солону, а сир - пармезан. В Італії цю пасту часто готують з вершками. Ось рецепт пасти карбонара, в яку додають спаржу і помідори.

приготування

Відео: Паста карбонара (спрощений рецепт)

Пасту відварюють у воді (вже підсоленій) до готовності. Дотримуються всіх правил інструкції, які написані на упаковці.
Сковороду розігрівають і додають масло оливкове. Кладуть спаржу і смажать хвилин п`ять. Потім туди додають часник і готують ще хвилину. Ще додають помідори, гасять шість хвилин.
Беруть миску велику. У ній заважають сир, сіль і перець, яйця. Потрібно добре збити за допомогою віночка або виделки.
Пасту готову пересипають в друшляк і відразу кладуть в миску з соусом яєчним. Все ретельно заважають. Потім в миску додають все, що смажилося на сковороді, і заважають пасту протягом двох хвилин.
Пасту карбонара посипають базиліком. Подають в спеціальних порційних тарілках. Всім смачного!

Паста карбонара з помідорами і спаржею

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Різне