Грудка індички - калорійність

Відео: Філе індички - дієтичне блюдо?

Індичка (грудка) - це та частина м`яса, яка знаходиться в грудній частині тушки індички. Також її називають індичатиною.

Індички і страви з неї прийшли до нас із Західного Півкулі. Там вони були домашньою птицею у ацтеків. Індички в даний час мають широке господарське значення для людей. Це дуже цінне джерело білка. Індичину високої якості отримують в США. У нашій країні індички не так поширені в силу того, що це дуже теплолюбна птах.

Індичатина низько калорійна, в ній мало жирів. Вона менш гладко волокниста ніж кролик по структурі. Існує багато способів приготування індичатини.

М`ясо це відноситься до розряду дієтичних продуктів. Це м`ясо дуже ніжне, а значить згодитися для харчування людей ослаблених і для дітей. Підходить людям, які ведуть активний і важкий спосіб життя. М`ясо індички можна розцінювати як самий збалансований і цінний продукт тваринного походження.

Грудку індички можна смажити, відварювати, тушкувати, запікати, коптити і т.д.

Відео: Блюдо з грудки індички. Овочеве пюре з індичкою

Грудка індички: калорійність

1. Вуглеводи - 0 грамів;

2. Жири - 0,7 грамів;

3. Білки - 19,2 грама;

4. 
   
   
   

   Калорійність - 84 Ккал.

Нижче описаний простий і легкий рецепт приготування індички.

складові

• Грудка індички 300 г

• Гриби гливи 300 г

• 
  
  
  

  Ріпчасту лук1 головка

• Вершки 200 мл

• Часник 1 зубчик

• Соус вустерширський чайної ложки

• Сіль за смаком

• Коньяк 50 мл

• Перець чорний горошок або мелений

• Гірчиця чайна ложка

Інструкція приготування

Ріжемо грудки поперек волокон на невеликі стейки товщиною в 1см, солимо, перчимо.

Відео: Грудка Індички під сирній скоринці. СУПЕР ВКУСНО !!!

Розігріваємо оливкове масло, викладаємо стейки, обсмажуємо на великому вогні хвилину спочатку з одного боку, потім з іншого. Потім ще одну хвилину на маленькому вогні з того боку яку ми обсмажували першої. Дієтичні страви з м`яса індички готуються просто.

Стейки відкладаємо. Ріжемо цибулю на тоненькі пір`я, обсмажувати на цій же сковороді, додаємо масло. Солимо, перчимо. Рубаємо гливи на тонкі пластинки, кидаємо на сковорідку. Рубаємо і додаємо часник. Продовжуємо смажити, помішувати. Проробляємо цей процес хвилин п`ять. Додаємо чайну ложку гірчиці, скроплюємо все вустерширського соусом, перемішуємо, скроплюємо коньяком і підпалюємо. Коли коньяк вигорить, вливаємо вершки і кладемо назад стейки. Зменшуємо температуру і тримаємо все це разом три-п`ять хвилин.

Відео: Просто смачно - Запечена грудка індички

Будьте обережні при приготуванні цієї страви. Сковороду тримайте подалі від особи. На гарнір ідеально підійде рис, картопляне пюре. Смачного.