Смачна запіканка з гарбуза з сиром

Запіканка з гарбуза з творогом- смачний і корисний десерт для моєї семьі.Меня дуже часто просять спекти улюблений рецепт. Ця страва з серії швидких рецептів на кожен день, не буде потрібно багато зусиль. Все просто і дуже смачно, а ще й корисно. Про користь гарбуза знають всі, помаранчева красуня завжди асоціюється з осінню, сонцем, затишком домівки. Для підняття гарного настрою, пропоную приготувати мою вкусняшку.

Для приготування нам знадобляться:

• м`якоть тикви- 300-350 гр,
• горіхи (будь-які, почищені) - 3 ст.л,
• лімон- 1 плід,
• цукор і вершкове масло по 1 ст.л.
• сир (жирність будь-яка) - 2 пачки по 200 гр,
• яйця-4 шт,
• молоко- 1 стакан,
• цукор і манка- по 4 ст.л,
• сіль,
• маленький пакетик ваніліну (за бажанням).

Гарбуз обмити чистою водою, зняти шкірку, порізати кубиком. Розігріти сковороду, відправити туди вершкове масло, на сильному вогні протягом 5 хвилин обсмажувати м`якоть гарбуза. Після закінчення обжаркі- додати лимонну цедру з цілого лимона, 1 ст.л. соку лимона, цукровий пісок, перемішати.

Горіхи подрібнити, протягом однієї хвилини прогріти в сухій сковорідці, перемішати з гарбузової масою. Я використовувала арахіс, підійдуть будь-які горіхи, які Ви любите або є.

Маслом обмазати форму, посипати манкою.

Для запіканки:

Молоко і манку з`єднати разом.

Білки і жовтки розділити.

Збити жовтки з ваніліном, цукром, поступово додати сир, посолити, влити молоко з манкою.

Окремо в міцну піну збити білки, обережно ввести в основну масу.

У форму для запікання вилити 2/3 об`єму молочної маси, розкласти гарбузову начинку.

Час, що залишився маса розподіляється зверху.

Запікається сирна запіканка з гарбузом в духовці 30-35 хвилин, діапазон температур від 180-200 градусів.