Суп з болгарським перецем

Відео: Курячий суп з болгарським перцем

Відео: Суп з болгарським перцем "Барви осені"

Рецепт супу з болгарським перцем від Ілони:

Складові:
картопля - 2 шт
м`ясистий болгарський перець - 1/2
помідор - 1 шт
морквина - 1 шт
цибуля - 1 шт
шматочок кореня селери
вершкове масло
кріп
сіль

Відео: Суп зі свининою, печерицями та болгарським перцем

приготування:
За допомогою окропу зняти шкірку з помідора і перцю. Цибулю дрібно порізати, селера і моркву потерти на тертці. У каструлю налити води, почекати поки закипить і покласти туди порізану кубиками картоплю. Окремо на сковороді розтопити вершкове масло, і на ньому підсмажити цибулю, селеру, моркву, туди ж дрібно порізаний перець і потерту на тертці м`якоть помідора. Коли все протушкувати, додати вміст сковороди в каструлю, в якій вариться картопля, посолити за смаком, додати дрібно порізаний кріп. Газ при цьому зменшити до мінімуму і кришкою не накривати. Нехай нудиться хвилин 20, ледве булькаючи. Подавати зі сметаною.