Солодощі з фруктів без жиру: чи можна їсти під час дієти?

Самі по собі солодощі є вуглеводами, причому більшість з них відноситься саме до швидких вуглеводів, вживання яких в чистому вигляді не сприймає практично жодна система для інтенсивного схуднення, особливо якщо мова йде про білкових дієтах.

Відео: Як схуднути? Їжа на обід і вечерю

Тобто мова йде про тих готових стравах або інгредієнтах, основу яких складають так звані жирні солодощі. А для того, щоб не стати жертвою таких вибухонебезпечних поєднань, досить просто навчитися відокремлювати швидкі вуглеводи від жирів, адже існує величезна кількість смачних і корисних страв, які не тільки не зашкодять фігурі, але і принесуть певну користь організму (солодощі з фруктів без жиру, з знежирених легких молочних продуктів, на основі деяких злаків і круп і ін.). В першу чергу, слід зрозуміти, як визначати, які саме продукти відносяться до швидких вуглеводів, а робити це можна тільки після ознайомлення зі спеціальним показником кожного інгредієнта, який іменується глікемічним індексом.

У мережі можна знайти у вільному доступі спеціально розроблені зведені таблиці всіх основних продуктів з самим високим глікемічним індексом (від сімдесяти до ста уловних одиниць або балів). Так, наприклад, якщо говорити про солодощі, то до швидких вуглеводів належать глюкоза, борошно, крохмаль, шоколад, цукерки, варення, джеми, мармелад, торти і тістечка з жирними кремами, хліб і хлібобулочні вироби, здобна випічка, такі крупи, як рис і овес, злаки (мюслі), такі овочі, як гарбуз і відварна морква (також іноді використовуються в десертах) і такі фрукти, як банан, виноград, груша, черешня, кавун, абрикос, манго і персик.

Цей перелік зовсім не є списком продуктів, категорично заборонених до вживання, просто багато подібних інгредієнти можна використовувати і в дієтичному раціоні, але тільки з урахуванням їх повного відділення від жирів (за винятком солодких газованих напоїв, молочних коктейлів, шоколаду, здоби і жирних солодких кремів ).

Так, наприклад, той же банан цілком можна з`їсти на полуденок або навіть на вечерю, якщо перетерти його половинку із знежиреним сиром. Теж саме можна сказати і про різні легких фруктових салатом, заправленим йогуртом нульовою процентною жирності або сумішшю з меду і лимонного соку. Особливо добре будуть поєднуватися фрукти з високим вмістом вуглеводів (банан, виноград, персик, груша) з представниками так званих повільних вуглеводів (ананас, ківі, лайм і ін.). Те ж саме стосується і каш без яких багато людей не мислять собі нормального повноцінного сніданку. Наприклад, немає абсолютно нічого поганого в солодкої рисової або вівсяної каші, але тільки в тому випадку, якщо вона була приготовлена на воді і без додавання вершкового масла. До речі, цукор в цих стравах може прекрасно замінити свіже фруктове, а ще краще ягідне асорті. Причому найкраще підійде малина, полуниця, смородина, чорниця, лохина, ожина і т. Д.

Можливо хтось здивується, але існує навіть маса варіантів того, як приготувати низькокалорійну дієтичну випічку. Так, наприклад, немає нічого більш доречного при дієтичному харчуванні (мова йде про солодкі рецептах), ніж бісквіт, повністю або частково приготовлений на основі збитих яєчних білків. Теж саме можна сказати і про гаряче улюбленому багатьма десерті "Кавовий Мокко", основу якого складає ніжне білкове тісто, а простіше кажучи, традиційне повітряне безе.

Не має рації той, хто стверджує, що вживання солодкого шкодить здоров`ю людини, адже організм все-одно потребує глюкози, а при повному її відсутності починає намагатися виробити її самостійно, спалюючи все запаси жирових відкладень. І хоч таким чином можна дуже добре схуднути, подібні методи вкрай негативно позначаються на здоров`ї в цілому і особливо на підшлунковій залозі.

Відео: Як їсти солодке, і не товстіти !? - Фітнес кухня!

Саме тому можна сміливо стверджувати, що твердження "всі добре в міру" має місце бути і солодке навіть потрібно їсти, якщо робити це з розумом, не використовуючи заборонені комбінації, великі порції або вечірній час, як найбільш підходяще для прийому їжі.