Чи правда, що продукти, що містять трансжири, заважають нам схуднути?

Кожна людина, яка вирішила скинути пару зайвих кіло, починає переглядати свій раціон харчування. І перше, що обмежує, - це споживання жирів. У радянські часи дієтологи рекомендували заміняти більш насичені тваринні жири маргарином, але як показала практика, це не найкращий варіант. Адже до складу маргарину входять трансжири, які несприятливо позначаються на здоров`ї людини, підвищуючи ризик серцевих захворювань.

Якщо вживати продукти, багаті трансжирами, в своєму щоденному раціоні, це може привести до ослаблення стресостійкості, людина стане схильний до частої зміни настрою, а в подальшому це може призвести до тривалої і дуже важкої депресії.

В наші дні дієтологи дотримуються інших рекомендацій, радять їсти вершкове масло, але в дуже малих кількостях. Правильно худнуть люди знають, що без вживання жирів в своєму щоденному раціоні харчування дієта не буде збалансованою, а це може негативно позначитися на самопочутті людини. Але ще важливо розібратися в тому, які жири потрібно виключити в обов`язковому порядку зі свого раціону, а які потрібні для нормальної роботи організму.

Дуже корисними жирами дієтологи вважають рослинні масла. Практично всі масла містять такі безцінні кислоти, як Омега-3 і Омега-6, при цьому дані жири відносяться до групи ненасичених. Але те, що дуже корисно для здоров`я людини, не завжди вигідно з комерційної точки зору. Виробники продуктів харчування замінюють натуральні масла трансжирами за багатьма показниками.

Продукти на основі масел мають дуже маленькі терміни реалізації, при цьому вони повинні зберігатися і перевозитися в певних умовах, а все це підвищує собівартість продуктів. У той час як трансжири забезпечують величезні терміни реалізації, зберігати їх можна навіть при кімнатній температурі і при закупівлі сировини для виробництва продуктів харчування, ціна на трансжири набагато нижче, ніж на олії, отже, вигідніше виробникові.

Трансжири - це створені штучним шляхом ненасичені жири. Отримують їх, переробляючи особливим способом рідкі рослинні олії, перетворюючи тим самим в тверді рослинні жири - маргарин, м`які масла і т. Д. Процес переробки називається гидрогенизацией, відбувається він у такий спосіб: рослинне масло підігрівають до максимально високої температури, потім через це масло промисловим способом пропускається водень.

Після даної обробки з рідкого масла отримують тверду масу, яка практично не піддається окисленню. Трансжири мають неприродну структуру молекул, тому, проникаючи в клітини людського організму, ці молекули порушують клітинний метаболізм, що викликає порушення в роботі людських органів на клітинному рівні. Порушується повноцінне живлення клітин, йде велике накопичення токсинів, що в свою чергу викликає різні захворювання.

Трансжири у великій кількості використовуються в фастфуді, адже обсмажити картопля фрі або гамбургер набагато дешевше на гідрогенізовані олії, ніж на натуральному рослинному. Як відомо, вся смажена їжа містить у величезній кількості калорії, що призводять до набору зайвої ваги. Тому людині, яка вирішила позбавитися від зайвої ваги, потрібно уникати в своєму раціоні продуктів, що містять трансжири.

Постійне вживання трансжирів може привести до таких негативних наслідків для здоров`я і загального стану організму людини, як:

• повне зникнення молока у годуючої матері або його істотне зменшення, під час годування. Трансжири разом з молоком потрапляють в організм дитини;

• народження дитини з катастрофічно малою вагою;

• 
  
  
  

  стрімкий розвиток діабету;

  Відео: Клітковина для схуднення. Як клітковина допомагає схуднути. Олена Чудінова

• різке погіршення суглобів і сполучної тканини;

  Відео: Тренування 4 для схуднення / Верхня частина / Upper body workout

• зниження захисної функції організму людини (імунної системи);

• різке погіршення якості сперми, яке може в подальшому бути повністю непридатною для зачаття;

Продукти, що містять трансжири, мають велику калорійність, але калорійність ця «порожня», нічого крім шкоди організму вона не дає. Гідрогенізована олія різко підвищує вміст поганого холестерину, при цьому знижує вміст хорошого, тим самим порушуючи метаболізм на клітинному рівні, що в свою чергу може призвести до найнесподіваніших наслідків у вигляді погіршення здоров`я і виникнення маси захворювань.

Повністю виключити вживання трансжирів сучасній людині навряд чи вдасться, адже на сьогоднішній день їх застосування в продуктах харчування дуже широко, але прагнути до зменшення їх кількості в щоденному раціоні харчування бажано.

Для того щоб зменшити кількість споживаних шкідливих речовин, потрібно знати продукти, що містять трансжири. До них належать такі види:

Відео: Продукти містять Тварини Жири

• всі кондитерські вироби (торти, тістечка, вафлі, печиво, пончики, цукерки);

• всі види попкорну;

  Відео: Тренування 2 для схуднення / скульптування (схуднення) ніг

• всі види чіпсів і сухариків;

• заморожене м`ясо, доставлене з великих виробничих ферм;

• м`ясні і рибні делікатеси в паніровці, всі види напівфабрикатів;

• всі види соусів (майонез і кетчуп в тому числі);

• вся продукція фастфуду (картопля фрі, чебуреки, біляші, котлети);

• рафінована рослинна олія;

• м`яке масло, що відноситься до спреду;

• сухі види концентратів (суп, соус, крем);

• випічка і здоба, вироблена на фабриці або великому виробництві;

• тверді види сирів, що не містять холестерину;

Кожній людині, особливо вирішив схуднути, бажано постійно харчуватися їжею власного приготування. Всі види перших страв, м`ясо і навіть десерти (в малих кількостях), не здатні за короткий час привести організм людини до ожиріння, як це роблять трансжири.

Дана їжа, хоч і може містити калорії вище покладеної норми, але всі ці калорії не так згубні для здоров`я і загального стану людського організму в цілому. Якщо вживати трансжири постійно і у великих кількостях, то це дуже згубно позначиться не тільки на зовнішньому вигляді людини, його самопочуття, але і на стані здоров`я, воно буде просто безповоротно втрачено.

Дуже багато виробників не вказують на упаковці свого товару стосовно того, що продукт містить трансжири, замість цього може бути зовсім інша запис, яка вводить обивателя в оману. На упаковці товару, що містить шкідливі речовини, може бути написано просто рослинне масло, але те, що воно є гідрогенізовані, не уточнюється.

Трансжири не тільки не корисні, а скоріше навіть навпаки, дуже шкідливі для всіх категорій людей. Особливо їх потрібно уникати дітям. Людям, які дотримуються здорового харчування або дієти, таку їжу слід взагалі виключити зі свого раціону харчування. Всім іншим варто вживати цю їжу в дуже малих кількостях і в дуже рідкісних випадках.