Для схуднення важлива не тільки калорійність їжі, а й енергетична щільність!

Відео: 10 міфів правильного харчування

Тема схуднення сьогодні жваво обговорюється не тільки в приватних бесідах, але і в засобах масової інформації. Багато все своє життя шукають найбільш ефективну дієту. А сучасні системи харчування настільки різноманітні і їх так багато, що в них можна і заплутатися.

Та й дієти ці розроблені за загальними принципами. А дійсно підходить за всіма параметрами систему харчування для кожної конкретної жінки може підібрати, за великим рахунком, тільки професійний дієтолог.

Для того щоб схуднути і підтримувати себе в хорошій формі, не обов`язково вибирати конкретну дієту. Більшості жінок цілком достатньо дотримуватися важливих правил здорового харчування. Головне звернути свою увагу на базові дієти і гарненько розібратися, що в них може принести користь, а що тільки шкоду.

Варто зауважити в першу чергу, що всі голодні дієти вважаються шкідливими, чому ж так відбувається? Звичайно, голодні дієти є дієвими, тому що розраховані вони зазвичай на короткий період і дозволяють дуже швидко і екстремально схуднути. Дійсно, ефект зазвичай від них явний, але після такого стресу для організму він миттєво починає заново набирати вагу. Плюс до всього варто відзначити, що крім повернулися кілограмів до них можуть додатися зайві, а дієта може завдати шкоди організму. Закріпити результат дієти в такому випадку неможливо. Звичайно, мало хто мріє мати в підсумку такі показники. Тому суть будь-якої системи харчування не в стислості терміну, а в її якісність.

Голодна дієта тому так і називається, що полягає в різкому зменшенні споживання їжі, а точніше, в основі її лежать калорії, скорочення яких і викликає різке схуднення. Далеко не всі люди, які не стикаються докладно з дієтологією, можуть зрозуміти, що в цьому і є підступ. Професіонали мають набагато більше можливостей з цим розібратися.

Калорійність продуктів, звичайно, має велике значення в питаннях дієт, але далеко не вона вирішальна. Якби суть дієт була лише в калоріях, то всі вони базувалися б на такій же основі, як і голодні дієти, тобто існували б за принципом, чим менше з`їси, тим більше схуднеш.

Наприклад, в дієті добова норма калорій становить стільки, скільки міститься калорій в одному пончике. І що ж, виходить, можна з`їсти один пончик в день і мучиться від голоду? Тому в дієтах містяться інші продукти, загальна калорійність яких буде дорівнює тому ж пончики.

З чим же пов`язані склади правильного харчування? Справа в тому, що існує ще й таке поняття, як енергетична щільність продуктів. Це, по суті, співвідношення колорійності продукту і його маси. Наприклад, в ста грамах одного продукту 200 калорій, а в такій же кількості грам іншого продукту 250 калорій. І виходить, якщо з`їсти 300 грам першого продукту, то загальна кількість спожитих калорій складе 600, а якщо другого, то вже 750. Виходить, що для того щоб спожити добову норму калорій, першого продукту можна з`їсти більше, тим самим краще наситивши свій організм, а до того ж його можна розбити на порції. Таким чином, енергетична щільність, безумовно, враховується у всіх дієтах.

Навіщо ж потрібен цей цікавий показник і як він використовується? Все дуже просто: щоб їсти в міру і при цьому скидати зайві кілограми. Тобто, щоб процес зниження ваги не створював додатковий стрес для організму, необхідно знизити енергетичну щільність споживаної їжі. Зробити це можна кількома способами.

Відео: Як схуднути? Енергія. калорійність

По-перше, варто особливу увагу приділяти кількості жирів в продуктах. Завжди важливо дивитися в магазині на упаковку. Найкраще, якщо в вибирати продукти більшу частину становитимуть білки і вуглеводи, а не жири. Бажано розраховувати це співвідношення в одному грамі продукту. При прийомі їжі, щоб не займатися арифметикою, можна скористатися наступним методом: з`їдати тарілки м`ясної страви, гарніру і овочів. Таким чином, кількість споживаних жирів завжди буде менше білків і вуглеводів, а ось ситість організму в результаті буде досягнута.

По-друге, для зниження енергетичної щільності необхідно вживати овочі, і чим більше, тим краще. Мало того що в цих продуктах містяться вітаміни і багато інших всім відомі корисні елементи, вони дійсно мають меншу енергетичну щільність. Плюс до всього здорове харчування і здорове схуднення овочі тільки вітають. Якщо настає зимовий період, в який кількість рослинної їжі дещо скорочується, то як альтернативу можна вживати коренеплоди.

Відео: Дробове харчування. Дробове харчування для схуднення?

І нарешті, вода - відмінний елемент, який знижує енергетичну щільність. Сама по собі вона містить нуль калорій. Саме вона може розбавляти продукти, знижуючи їх калорійність, але не зменшуючи рівень насичення. Саме тому багато овочів і ягоди мають меншу енергетичну щільність - вони самі по собі вже містять воду.

Таким чином, всі каші, крупи та інші продукти, які в процесі приготування розбавляються рідиною, позитивно впливатимуть на зниження ваги. Ті, що худнуть дуже часто думають, що якщо випивати склянку води після споживання їжі, результат буде таким же, але це не так. У подібній ситуації вода просто «проскочить» через організм.