Дієта при порушенні пуринового обміну

Відео: Як вилікувати подагру?

Пуріновим обміном називається сукупність процесів синтезу, а також розпаду пуринових нуклєїнах. Часто, порушення обміну веде до негативних наслідків для людського організму.

До найважливішим порушень пуринового обміну варто віднести надмірне утворення і подальше накопичення сечової кислоти, яке можна спостерігати при синдромі Леша-Найхана або подагрі. Перший полягає в спадкової недостатності певного ферменту, який веде до невикористання повторно вільних пуринів. В результаті, вони окислюються в сечову кислоту.

Дуже часто, лікарями призначається дієта при порушенні пуринового обміну. Вона сприяє усуненню негативних наслідків порушення обміну. До цих негативних результатів можна віднести і порушення жирового обміну. Це стає причиною збільшення маси тіла, а в деяких випадках, можна спостерігати артросклероз коронарних артерій і аорти, може розвиватися ішемічна серцева хвороба, а також стійко підвищуватися артеріальний тиск.

Призначаються фахівцями дієти, обмежені або повністю не містять продуктів, які багаті на пурини. До них відносять м`ясо, рибу, гриби, бобові, і т. Д. Також, бажано проводити овочеві, фруктові і молочні розвантажувальні дні.

Варто зауважити, що рекомендована фахівцями пуринова дієта, яку ще називають молочно-рослинної, застосовується на тривалий термін і передбачає 4-5 разове харчування.

Вона виключає продукти багаті на щавлеву кислоту, пурини і має певні обмеження на солі, вуглеводи, жири і білки. Добовий раціон подібної дієти передбачає вживання 70-80 грамів білків, до 90 грамів жирів, а також до 400 грам вуглеводів. Калорійність повинна знаходитися в межах 2700-2800 кілокалорій.

Рекомендовані до прийому продукти включають в себе хліб, вироблений з борошна першого або другого сорту, молочні продукти, будь-які крупи, нежирне м`ясо і рибу, а також фрукти і овочі в будь-якому їх вигляді кулінарної обробки.

З раціону варто виключити бобові, м`ясні і рибні продукти, супи з щавлю, какао, шоколад, міцні каву або чай, малину, журавлину, а також різні кулінарні жири.