Чому лікарі - за багату рибою дієту?

В останні роки продовжує неухильно зростати число осіб, хворих на артеріальну гіпертензію, тромбозом вен нижніх кінцівок, на ішемічну хворобу серця. Патології серця і судин не розвиваються на порожньому місці. Рибно-овочева дієта допоможе запобігти прогресуванню цих хвороб і послужить відмінною профілактикою серйозних заболеванійв молодому віці.

Риба - чудовий продукт, що містить масу корисних речовин. Це джерело повноцінного білка, що включає в себе незамінні амінокислоти, які перетравлюються легше, ніж м`ясо і м`ясні продукти. Риба - джерело йоду, селену, фосфору, тобто тих мікроелементів, які помогаюторганізму людини протистояти несприятливим факторам навколишнього середовища. У рибі, особливо тієї, що мешкає в північних морях, величезна кількість ейкозопентаеновой кислоти, багатою подвійними хімічними зв`язками. У чому її користь? Вона, як і будь-яка інша поліненасичених жирних кислот, необхідна організму для утворення речовин, що попереджають розвиток тромбів. Крім того, поліненасичені жирні кислоти входять до складу ліпопротеїнів, які виводять з організму надлишки холестерину. Вживання в їжу риби - ефективна профілактика атеросклерозу, тому лікарі за багату рибою дієту.

Не рекомендується вживати рибу, що не пройшла термічну обробку, так як в ній можуть міститися паразити. Також слід утриматися від вживання копченої риби - це може привести до появи проблем з шлунково-кишковим трактом.

Чому корисно поєднання риби з овочами? Безумовно, овочі - прекрасне джерело вітамінів, мікроелементів і необхідної кишечнику клітковини. Клітковина погано перетравлюється, але служить джерелом їжі для мікрофлори кишечника, яка, в свою чергу, здатна синтезувати деякі вітаміни і боротися з кишковими інфекціями. Регулярне вживання клітковини служить профілактикою дисбактериозов, порушень роботи шлунково-кишкового тракту, аж до онкологічних захворювань.

Найкраще вживати овочі в свіжому вигляді, або приготованими на пару - так вони практично не втрачають корисних властивостей.

Риба і овочі доповнюють один одного, в комплексі створюючи дійсно повноцінний продукт, в якому немає надлишку простих вуглеводів. Останні, як відомо, дуже люблять перетворюватися в жир і відкладатися в підшкірній жировій клітковині, приводячи до ожиріння.

У деяких людей є алергія на рибу. Природно, їм слід уникати вживання її в їжу. Якщо в родині алергіка є люди, що вживають рибу, вони повинні ретельно мити після себе посуд, так як навіть слідові кількості алергену здатні спровокувати погіршення самопочуття.

Відео: МОЄ ХАРЧУВАННЯ, РАЦИОН, ДІЄТОЛОГ

Рибно-овочева дієта дозволяє поліпшити загальний стан організму. Вона низькокалорійна, містить мало вуглеводів і корисна особам з надмірною вагою. Природно, тривалість такої дієти не повинна перевищувати декількох тижнів.