Середземноморська дієта - кращий засіб від серцево-судинних захворювань

Згідно з нещодавно проведеним дослідженням учених з Франції, при дотриманні так званої середземноморської дієти на протязі 3-х місяців можна знизити ризик виникнення захворювань серцево-судинної системи на цілих 15%.

Якщо не влаштовує обхват талії, значить, пора сідати на дієту. Наприклад, на середземноморську. Вона носить таку назву через те, що люди, які проживають на Середземному морі, менше схильні до серцево-судинних хвороб.

Пов`язано це з тим, що місцеві жителі харчуються в основному фруктами, злаками, рибою і бобовими, за рахунок чого в організмі завжди підтримується необхідний обсяг вітамінів. Однак найголовніше полягає в тому, що дані продукти містять так звані жирні кислоти. Вони особливо цінні для організму, оскільки запобігають появі холестеринових утворень і сприяють тому, щоб вони швидко розсмоктувалися.

Саме тому дані кислоти - чудовий засіб для профілактики таких захворювань, як діабет, хвороби серця і інші.

Середземноморська дієта являє собою піраміду, яка поділена на групи різних продуктів. При цьому рівень споживання конкретного делікатесу залежить від того, де саме в такій піраміді він знаходиться. Іншими словами, чим він вищий, тим меншим повинен бути питома вага цього продукту.

Таким чином, ті продукти, які розташовані в самому підставі піраміди, є основою раціону і повинні вживатися щодня, причому не раз. Однак тим, хто хоче схуднути, рекомендується обмежити споживання рису з картоплею, при цьому спочатку їх потрібно вимочувати для зниження крохмалю. Крім того, хліб повинен бути виключений з раціону на весь час дієти.

Продукти з 2-ої групи, яка знаходиться вище, слід вживати теж кожен день, проте не в таких великих кількостях. Причому це пов`язано з певною традицією, а не з тим, що вони не так корисні. Ось чому можна вживати їх в будь-якому обсязі, крім бананів, дині, винограду. До того ж варто трохи обмежити сухофрукти.

На 3-ій ступені згадується оливкова мало, однак це зовсім не означає, що можна починати постійно використовувати фритюрницю. Навпаки, все смажене потрібно виключити, а в якості жирів краще вживати заправку.

Хоча вино не вважається компонентом даної дієти, однак за традицією його п`ють майже всі середземноморці. Як правило, воно перемішується з водою. Вино тут п`ють під час прийому їжі. Дуже важливо знати почуття міри. Іншими словами, по 50 г тричі на день не можуть принести особливої шкоди.

Що стосується молочних продуктів, то вживати їх слід не частіше, ніж 1 раз в день. Мова йде про невеликий шматок сиру, 1-2 йогуртах або склянці маложирного кефіру. Інакше кажучи, кому що подобається.

Хоча молоко повинно завжди бути присутнім в раціоні харчування, тим не менш, його потрібно пити в малих кількостях. Крім того, краще виключити незбиране молоко і всілякі десерти, замінивши їх кислим молоком і йогуртами (тільки обов`язково натуральними).

Завдяки цій дієті можна не тільки запобігти серцево-судинні захворювання, але також схуднути. У людей, що сидять на такій дієті, може з`явитися ряд питань в ході складання свого меню. Чи потрібно впихати все компоненти нижніх рівнів в один день? Якщо так, то як це здійснити? Який обсяг необхідний для кожної трапези? Яка кількість в день слід харчуватися?

Тим, хто хоче схуднути, рекомендується їсти досить повільно, витрачаючи на це багато часу і дуже ретельно пережовувати все шматки. У цьому випадку цілком вистачить їжі, яка вміщується в простий тарілці.

Тоді як зазвичай прийнято їсти 3 рази на день, худнуть повинні харчуватися приблизно 5-6 разів. Це дозволяє тримати себе під контролем.

При цьому прийом їжі між сніданком і обідом, а також полуденок не повинні бути важкими, навіть навпаки. Краще влаштовувати в цей час дуже легкий перекус. Частина людей не можуть заснути, якщо що-небудь не з`їдять перед сном. Не слід дорікати собі в цьому, а краще перехопити що-небудь дуже легке і маленьке.

Є люди, які просто не хочуть їсти вранці, а у кого-то, навпаки, шлунковий сік починає вироблятися з самого пробудження.

Ось чому, якщо їсти не хочеться, то і не треба. Харчуйтеся по-європейськи. Однак, якщо зголодніли перед сном, але нічого не поїли, варто щільно

поснідати. У цій ситуації відмінно підходить їжа, яка містить вуглеводи (злакові та фрукти). Кашу слід варити на воді, без додавання молока і масла, а замість цукру додати мед або парочку сухофруктів. Можна їсти будь-які каші, крім манної, оскільки в ній міститься досить багато калорій, а от користі абсолютно ніякої.

Під час обіду бажано поїсти рибу, а на гарнір зробити рис, макарони або картопля.

Відео: Профілактика серцево-судинних захворювань: сучасні тенденції

За вечерею рекомендується з`їсти салат з овочів, будь-які бобові або вінегрет.

До сну можна випити кефір.

Гарнір слід постійно змінювати, оскільки харчування повинно бути різноманітним. Доведеться навчитися вживати в їжу цибулю, часник і зелень.

Риба бажано споживати чотири рази в тиждень. Худне дівчатам чудово підходить палтус, сьомга, сардини та інше.

Відео: Серцево-судинні захворювання. Хвороби серця

М`ясо необхідно організму для того, щоб підтримувати достатній рівень заліза в крові, проте бажано вживати його в пісному вигляді 1-3 рази на тиждень.

Також слід обмежити в раціоні яйця до 3 разів за тиждень. Можна їсти гриби, але теж не часто.

Категорично не можна їсти перець, ковбаси, солоні вироби і блюда, а також майонез, оскільки ці продукти сприяють великого збільшення апетиту.

Коли втрачено близько 5-7 зайвих кілограм, можна трохи розширити меню, додавши трохи хлібобулочних виробів. А іноді можна побалувати себе шматочком піци. У разі необхідності, трохи відпочивши від дієти, можна знову почати худнути.

Середземноморська дієта може цілком стати постійним і звичним раціоном харчування. Крім того, що за допомогою неї буде підтримуватися оптимальна вага, вона знижує ризик судинних захворювань. Крім того, така дієта легко переноситься, оскільки не розрахована саме на схуднення.