Грибний пиріг

Відео: сирний-ГРИБНИЙ ПИРІГ ІЗ листкового тіста / CHEESY-MUSHROOM PUFF PASTRY PIE

Коли в будинку пахне пирогами, від цього на душі стає святково і затишно. Кінцеве, зараз пироги купити в будь-якому магазині не складе проблеми, а можна спробувати приготувати щось з напівфабрикатів. Але погодьтеся, все це не буде таким справжнім, не своїм. Давайте я розповім Вам про те, як печу грибний пиріг я сама. Виходить дуже смачно, і робити такий пиріг не складе великих труднощів.

Відео: Оочень смачний *** ПИРІГ З ГРИБАМИ І СМЕТАНОЮ ****

Щоб приготувати грибну начинку, нам знадобиться 400 грам грибів. Можна використовувати лісові заморожені або свіжі шампіньйони. Якщо таких немає, використовуйте 100 грам сухих грибів. Їх попередньо на кілька годин не забудьте замочити в холодній воді. Також нам буде необхідна 1 цибулина, 2 столові ложки олії або жиру, 1 ч. Ложка борошна, перець, зелень і сіль за смаком.

Тісто: 2 чайні ложки цукру, 2 склянки борошна, 1 яйце, 4 ст. ложки вершкового масла, четверта частина склянки води, 10 грам дріжджів і трохи солі.

1. Гриби варимо і пропускаємо через м`ясорубку, потім обсмажуємо на маслі або жирі. Після починаємо займатися соусом.
2. На сковороді пожарим нарізану цибулю, додамо борошно і смажимо до світло-коричневого кольору.
3. Гриби і соус змішуємо разом, додаємо перець, зелень і сіль за смаком. У нас вийшла грибна начинка для пирога.
4. Тісто готуємо дріжджове, опарне. В опару додаємо підігріту суміш з вершкового масла, яєць, солі і води.
5. Опара повинна побродити приблизно 3 години. Після цього всипаємо решту борошна і замішуємо тісто, яке буде готове через годину.
6. Розкачуємо товщиною 2-3 сантиметри, викладаємо начинку. Краї загинаємо. Скріплюємо пиріг смужками з тіста, проявивши фантазію. Сирим яєчним жовтком змащуємо пиріг. Відправляємо в духовку на 40 хвилин.

А коли все буде приготовлено, і грибний пиріг прикрасить Ваш стіл, до Вас прийде добрий і добрий настрій. Можна буде помріяти про майбутнє літо, і спекти дуже швидко яблучний пиріг в мікрохвильовці. А там недалеко й осінь, яка порадує Вас свіжими грибочками. Можливо, Ви подумаєте про те, що наше життя прекрасна завжди, якщо наповнити її такими маленькими радощами.