Чарівний горшочек- приготування страв

Приготування страв в горщиках надає їжі чудовий аромат, зберігає колір, мінеральні солі і вітаміни. Страви виходять легкими, дієтичними, в них не потрібно додавати жир. Особливо це актуально для жінок, бажаючих скинути зайва вага, до того ж, їжа виходить корисною.

Приготування їжі в керамічному посуді не займає багато часу, все готується на швидку руку. Покладіть всі продукти в горщик, встановіть температуру і можна займатися своїми справами!

Трохи корисних порад і рекомендацій з приготування в глиняних горщиках.

• У глиняних горщиках їжа готується тільки в духовій шафі, не можна готувати на конфорках.
• Глиняний посуд швидко вбирає вологу. Щоб блюдо вийшло соковитим, посуд необхідно витримати 15 хвилин у холодній воді. Нові глиняні горщики залишають у воді на годину.
• Горщики з стравами поміщають в холодну духовку. Духовку нагрівають поступово, починаючи з 200 градусів. Через п`ять хвилин переходять на 250 градусів, а потім на максимальну потужність. Час гасіння або запікання починають відраховувати з моменту досягнення максимальної температури.
• Якщо потрібно долити воду, додають тільки гарячу, і ні в якому випадку-холодну!
• Горщик, діставши з духовки, обов`язково встановлюють на підставку. При зіткненні з холодною поверхнею, він може тріснути.

Курка в горщику в духовці

приготування:

• курка
• перець і сіль за смаком
• 2 столові ложки томату
• 2 кислих яблука
• 100 грам копченої грудинки (нарізати тонко скибочками)
• 2 лаврові листки
• 2 столових ложки сметани
• стакан білого вина

Своїм та рубаємо на порційні шматки курку, натираємо спеціями і сіллю. Яблука очищаємо і нарізаємо кубиками. Вино, томат і лавровий лист перемішуємо в горщику. Укладаємо зверху шматочки курки, вкриваємо їх скибочками грудинки. Закриваємо горщик кришкою, ставимо в холодну духову шафу. Температуру виставляємо спочатку 200 ° C, поступово доводимо до 300 °. Запікаємо протягом години, після знімаємо кришку і тримаємо 10 хвилин на вогні. Подаємо з гарніром. У вийшов при запіканні соус додаємо сметану, поливаючи їм м`ясо.

приготування:

• курка
• 120 грам сметани
• 200 грам плавлених сирків

М`ясо рубаємо на порції. Горщик змащуємо вершковим маслом, в нього викладаємо шматки курки. Вкриваємо зверху скибочками плавленого сиру, поливаємо сметаною. Запікаємо протягом двох годин в нежаркій духовці.

Горщики зі свининою

приготування:

• 0,5 кг. нежирної свинини
• 400 грам картоплі
• 250 г моркви і ріпчастої цибулі
• 0,5 кг. кабачків
• 2 лаврові листки
• голівка часнику
• петрушка
• сіль і перець
• 0,5 літра вина

Потовкти очищений часник, картопля, цибуля, морква і кабачки нарізати скибочками, м`ясо шматочками. Всі продукти змішати в глиняному горщику, залити вином. Закрити кришкою, поставити блюдо в холодну духовку. Включити духовку на 150 °, поступово довести до 300. Готувати 90 хвилин. Можна подавати відразу у керамічному горщику.

Продукти (витрата на 1 порцію):

• свинина 170 гр.
• вершкове і топлене масло по 10 гр.
• шинка 25 гр.
• сир 20 гр.
• гриби 25 гр.
• соус томатний 70 гр.

Приготування фаршу: натираємо сир на крупній тертці. Шинку нарізаємо соломкою, додаємо дрібно посічену зелень петрушки.

Приготування соусу: гриби варити до напівготовності, додати томатний соус.

Свинину ріжемо на тонкі шматки, відбиваємо, викладаємо приготований фарш. Звертаємо у вигляді ковбасок. посипаємо сіллю і перцем. Обсмажуємо на сковороді. Укладаємо блюдо в горщик. Зверху покладіть попередньо обсмажену картоплю, залийте соусом, тушкуйте.

Приготування страв в горщиках зовсім нескладна справа, впорається з цим може будь-яка господиня.

А я Вам раджу подивитися невелике відео, блюдо називається «горщики по- волинськи». Наш чарівний горщик може нагодувати швидко, різноманітно і смачно!