Роздільне харчування: їмо супи

Відео: Суп для схуднення. Як Є, щоб Схуднути?

Лікарі і дієтологи багато сперечаються про шкоду і користь роздільного харчування. Прихильники правильного способу життя радять дотримуватися принципів роздільного харчування, які зводяться до вживання білків і вуглеводів окремо. Правильно підібране поєднання продуктів позбавить від проблем з травленням, допоможе позбутися від зайвих кілограмів і підтримувати тіло в прекрасній формі.

Відео: Норвезька рибний суп - рецепт Їмо ТВ

Роздільне харчування позбавляє від відчуття тяжкості після їжі, нормалізує обмінні процеси в організмі, благотворно позначається на роботі кровоносної та сечовивідної системи.

Травлення - один з найскладніших процесів в організмі людини. Полегшити цей процес і нормалізувати його допоможе збалансоване, повноцінне харчування. Неправильне поєднання продуктів може викликати печію, болі в шлунку або кишечнику, здуття, метеоризм, ожиріння і навіть харчову алергію. Для того, щоб харчуватися правильно, не потрібно відмовлятися від більшості продуктів, досить правильно їх комбінувати. В процесі травлення в організмі можуть накопичуватися продукти розпаду. Роздільне харчування зменшує ймовірність їх акумуляції і сприяє швидкому виведенню токсинів з організму. Основні принципи роздільного харчування полягають в роздільному вживанні в їжу продуктів білкового і вуглеводного походження. Послідовники теорії вважають, що потрібно максимально знизити споживання м`яса і круп, риби і молока, більше вживати свіжих фруктів і овочів в правильному поєднанні. Найбільш корисні фрукти, які ростуть в помірних кліматичних зонах. Екзотичні фрукти складніше засвоюються організмом.

Відео: Суп - це перша страва або традиція харчування?

Роздільне харчування не є дієтою само по собі, воно може бути тільки частиною правильного способу життя. Правильно підібране меню має бути різноманітним і повноцінним. Наважуючись на роздільне харчування супи потрібно ввести в щоденний раціон. Найкраще готувати супи на овочевому бульйоні, новий суп на кожний прийом їжі. Ні в якому разі не можна готувати суп заздалегідь або залишати на наступний раз.

Це стосується і всіх інших страв, вони повинні бути тільки свіжими. Навіть при правильному зберіганні в їжі можуть розвиватися цвіль або грибок, що негативно позначиться на травленні. Єдиний виняток - приготований овочевий бульйон можна заморозити і використовувати для приготування супу в наступний раз. Для приготування овочевого бульйону потрібно очищені овочі покласти в киплячу підсолену воду і варити не менше двох годин не повільному вогні. При бажанні можна додати перець або лавровий лист. Потім бульйон процідити і використовувати для приготування супів або як самостійну страву. Неприпустимо при роздільному харчуванні варити овочеві супи на м`ясному бульйоні. На овочевих бульйонах можна готувати багато різних страв, головне стежити за сполучуваністю продуктів.

Відео: Готуємо в поході. Суп швидкого приготування

Овочі багаті білками, кислотами і цукрами. Відповідно до теорії роздільного харчування, вони не сумісні з фруктами і м`ясом. А ось гриби можуть чудово поєднуватися з овочами. Сирі овочі досить довго перетравлюються, тому краще піддавати їх термічній обробці. Найбільш корисні відварені або приготовані на пару, а так само тушковані овочі. Якщо в їжу вживати сирі овочі, то краще у вигляді салату, заправленого олією.

Для того, щоб роздільне харчування приносило задоволення і користь, потрібно дотримуватися деяких основних принципів. Не можна їсти одночасно продукти білкового і вуглеводного походження. Основну частину добового раціону повинні складати лужні продукти, тобто овочі та фрукти.

На сніданок потрібно з`їдати достатню кількість сирих фруктів, багатих на клітковину. За обідом краще приймати білкову їжу, а на вечерю більш доречні продукти, багаті вуглеводами. М`ясо та субпродукти краще замінити рибою або соєвими продуктами. Їжа, багата вуглеводами, повинна бути повноцінною і нерафінованої. Замість цукру і його замінників краще використовувати натуральний мед. Починати харчуватися роздільно потрібно поступово, для початку можна виділити один день в тиждень, поступово зменшуючи розрив. При дотриманні принципів теорії роздільного харчування, як і при будь-якій дієті, потрібно дотримуватися правила «краще менше, але частіше». Приймати їжу потрібно маленькими порціями кілька разів на день. Є повільно, добре пережовуючи кожен шматочок, щоб їжа змочується слиною. В цьому випадку почуття ситості настане швидше.

Роздільне харчування можна практикувати в будь-якому віці. Особливо корисно дотримуватися принципів правильного харчування при наявності ожиріння або захворювань травної системи.