Кексики прості - рецепт з фото

Якщо у вас на порозі з`явилися гості і вам нема чим їх пригостити, пропоную вам, як солодкої швидкої допомоги, ці прості кексики. Рецепт простий і випробуваний мною багато разів.

Відео: Рецепт кексів ніжних і пишних, кекси рецепти прості, кекс + на кефірі

У великій мисці розтерти склянка будь-якого повидла, стакан цукрового піску і одне яйце. Додати чайну ложку соди. У вас вийшла бура піниста маса. Додаємо один стакан молока, перемішуємо. Всипаємо 2,5 склянки просіяного борошна і вимішуємо тісто до консистенції густої сметани. При бажанні, можна додати родзинки або дрібно порізаними солодкі фрукти (яблука, персики, абрикоси, сливи).

Можна взяти велику антипригарним форму і просто вилити туди тісто. Тоді вийде один великий кекс, але мені більше подобаються паперові формочки. Кексики прості і смачні, а розділені на маленькі порції - ще й симпатичні.

Форми змащуємо рослинним маслом без запаху. Викладаємо в них тісто не більше, ніж наполовину. Випікаємо 20 - 30 хвилин при температурі 200-250 градусів, в залежності від розміру формочок.

 Готовність випічки можна перевірити за допомогою дерев`яної палички (сірники) або зубочистки. Проткніть кексік. Якщо паличка суха, значить, тісто пропеклося.

Відео: Кекси простий рецепт

За аналогічним рецептом можна приготувати торт.

Форму відповідного розміру змащуємо маслом, присипаємо сухарями або манкою. Викладаємо в неї тісто, і випікаємо 40 хвилин при температурі 250 градусів.

Коли пряник охолоне, розрізаємо її на 2 - 3 коржі гострим хлібним ножем. Просочуємо коржі ванільним сиропом (можна з додаванням лікеру). Складаємо коржі один на інший, промащуючи їх кремом, збитими вершками або джемом. Зверху торт можна посипати цукровою пудрою.

Є ще один простий рецепт випічки для тих, хто не любить проводити багато часу на кухні - як піч шарлотку з яблуками.

Приємного вам апетиту!