Як правильно поєднувати продукти харчування

Як поєднуються продукти харчування? Про правильне і здорове харчування згадувалося вже неодноразово. Це така заїжджена тема, що, здавалося б, тепер кожен повинен знати і вміти робити це усвідомлено. Досить часто ми їмо все підряд, аби смачно було. А це приносить чималу шкоду нашому шлунку. Йому важко впоратися з такими навантаженнями.

В кінцевому підсумку це позначається на загальному стані всього організму і здоров`я людини. Зайвими кілограмами це не закінчується, а боротьба ж ваша за своє здоров`я тільки починається.

Якщо говорити про всі продукти харчування в загальному, то треба нагадати, що їх ділять за складом на три відомих категорії (вуглеводи, білки, жири).

Кожна з цих груп сприяє тому, що під час вживання відповідних продуктів в організмі виділяється певна рідина.

Наприклад, при з`їданні білкової їжі - це кислота, вуглеводної - лужна рідина. Тому, якщо з`їсти за один присід продукти різних груп, то шлунок вийде з ладу.

Йому важко буде функціонувати і виконувати свої прямі зобов`язання. В організмі, в результаті цього, відбувається накопичення забруднень, шлаків і зайвого жиру, що і безпосередньо впливає на його здоров`я.

Перед тим, як розглянути принципи поєднання різних продуктів харчування, не зайвим буде поговорити про декілька правилах.

Загальні правила прийому їжі

1. Харчуйтеся здоровою і якісною їжею. Візьміть собі за правило їсти ту їжу, яка є звичною для вашого регіону проживання.

Звичайно, ласувати суші і іншими закордонними смаколиками ніхто не забороняє, але краще бути прихильником національних страв, звичних вашому організму з дитинства.

2. Коли ви поїдаєте їжу, то не робіть це до самого упору. Не варто набивати пузо досхочу. Краще залишити в шлунку легке відчуття голоду, оскільки надлишок їжі просто буде перетравлюватися набагато довше.

3. Якими б зайнятими ви не були, завжди намагайтеся їсти тричі на день. Ранкову трапезу, обід і вечірній перекус ніхто не відміняв. Це обов`язкові прийоми їжі.

Багатьом людям рекомендують ще й парочку прийомів їжі за день. Це дозволяє підтримувати свій організм. Також намагайтеся їсти приблизно в той же самий час доби кожен день. Так ваш шлунок звикне до режиму і буде правильно функціонувати.

4. Завжди їжте тільки свіжу їжу. Якщо продукт викликає у вас сумнів, то краще викиньте його.

5. Пийте побільше рідини. Краще якщо це буде звичайна вода. Алкоголь краще виключити з раціону або знизити його вживання до мінімуму.

Як краще поєднувати продукти харчування

1) трудноусваиваемой продукти треба їсти окремо від білкової їжі. Тому комбінувати картоплю, макарони, крупи, рис, гречку і хліб ніяк не можна з сиром, яйцями і м`ясом. А адже в більшості випадків ми саме так і робимо.

2) Непоєднуваними є кислі продукти з вуглеводною їжею. Це означає, що помідори, мандарини, лимони, яблука, виноград, ананас, журавлина не треба їсти з горохом, бананами, бобовими, хлібом і картоплею.

3) Білкова їжа і жири теж не можуть разом ужитися в шлунку. А значить не треба з`єднувати м`ясо, яйця і сир з вершками, рослинним маслом, сметаною і вершковим маслом. Тому як жир послужить якоїсь оболонкою і буде заважати засвоюватися білкам.

4) Нині популярними стали рафіновані рослинні масла. Навіть знатні кулінари рекомендують їх. Але для правильного харчування і хорошою засвоюваності продуктів соняшникова та кукурудзяні масла краще використовувати в нерафінованій вигляді.

5) Передовими продуктами по вмісту рослинного білка і крохмалю є бобові. Їх треба їсти з зеленню, буряком, морквою або хріном.

6) Ті овочі, в яких достатня кількість крохмалю (вони перераховані вище), не вживайте в поєднанні з цукром. У підсумку це призведе до процесу бродіння в вашому шлунку.

7) Досить часто ми поєднуємо алкоголь і м`ясо. Жодне застілля не обходиться без такого тандему. Цього, проте, категорично робити не можна. Оскільки алкоголь заважає білкам засвоюватися в організмі. І в шлунку відбувається застій їжі.

8) М`ясо відмінно гармонує з не містять крохмалю овочами - огірками, цибулею, білокачанної капустою, зеленню селери і петрушкою, кропом, болгарським перцем, зеленим горошком, баклажанами. Такі ж продукти хороші в поєднанні з яйцями.

9) Їжте один різновид білкової їжі за раз. Тому несумісні риба з м`ясом, або горіхи з тим же червоним продуктом.

10) За таким же принципом можна їсти продукти крахмалистого змісту. Адже один з продуктів засвоїться, інші ж продовжать лежати в шлунку довгий час. Це в підсумку призведе до застою іншої їжі, її бродінню і тяжкості в шлунку. Тобто відмовтеся від споживання каш та картоплі з хлібом.

11) Є деякі продукти, які краще їсти взагалі окремо від будь-якої їжі. До таких відносяться молоко, кавун і диня. Їх можна їсти як легкий перекус, але задовго до і після основної їжі. Адже, наприклад, диня взагалі перетравлюється в кишечнику. Якщо її поєднувати з іншою їжею, це істотно сповільнить процес засвоєння всього з`їденого.

12) А ось ягідки, фрукти і сухофрукти будуть доречні десь за хвилин двадцять до споживання їжі.

13) Зовсім не приносять користі і навіть шкідливі солодкі продукти - десерти. Вони тільки гальмують всі процеси перетравлення і засвоєння їжі. Користь же від них нульова. Тому лікарі рекомендують виключати подібну їжу з раціону або їсти її окремо від будь-якої іншої.

Тепер ви знаєте, наскільки важливо роздільне, тобто правильне, харчування для здоров`я. У підсумку воно приносить багато позитивних моментів: очищається кишечник, неприємний запах з рота зменшується, а потім і зовсім пропадає.

Виключається запор, налагоджується робота шлунково-кишкового тракту, з організму виводяться забруднення, приходить в норму ваговій показник, відчувається бадьорість, енергія і прилив сил.

Безсумнівно, правильне поєднання продуктів харчування потрібно кожній людині. Тому обов`язково зверніть увагу на те, як і що ви їсте. Повірте, це зовсім не порожні розмови.

Ті люди, які дотримуються подібного режиму, не якісь там фанатики, вони дійсно відзначили для себе всю користь правильного харчування. Спробуйте і ви. Може спочатку буде незвично і не сподобається, але незабаром вас порадує результат.