Є потроху: як звикнути до маленьких порцій?

Відео: Дробове харчування для користі тіла - міф чи реальність? - Все буде добре. Випуск 1018 від 16.05.17

Французьку кухню важко назвати дієтичної, але тим не менше жителі цієї країни особливої тучністю не відрізняються, секретом ж їх струнких фігур стала особливість, що дозволяє їм без особливої побоювання є важку їжу, фаст-фуд і солодощі.

Відео: 5 порад: як навчитися менше їсти? 5 tips: how to learn to eat less?

На питання як швидко звикаєш до маленьких порцій важко дати однозначну відповідь, адже навіть саме поняття невеликої порції у кожного своє, час же, який знадобиться для кардинальної зміни системи харчування передбачити важко. Але не варто думати, що зробити це неможливо, просто перед тим, як звикнути до маленьких порцій, потрібно змінити загальний підхід до їжі, а потім переходити до конкретних дій.

Мабуть, найкращим прикладом споживання невеликих порцій можна назвати французів, недарма кухня саме цієї країни вважається еталонною в плані нехай і не зовсім правильного харчування, але все ж високої естетичної рівня. Блюдо в будь-якому французькому ресторані буде невеликим, але його презентація настільки досконала, що сам цей факт змушує довго насолоджуватися кожним шматочком. І цей підхід необхідно переймати для того, щоб перейти до маленьких порцій, їжа не повинна бути просто джерелом енергії, вона зобов`язана мати естетичний вигляд, що збільшує привабливість.

Відео: Червона риба, запечена в пергаменті / рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

Ще одним дієвим способом перейти на невеликі порції може бути правильний підбір посуду, адже на тарілці однакового розміру, але різного кольору одне і теж блюдо буде виглядати по-різному. Синій, блакитний, фіолетовий колір заспокоюють свідомість, а значить дають сигнали про те, що енергії необхідно не так багато, як зазвичай. Нейтральний білий колір, але занадто велика тарілка з невеликою кількістю їжі на ній може підвищити почуття голоду.

А ось агресивний червоний колір діє збудливо, тому однією лише невеликою порцією на блюді яскраво червоного кольору людина ситий не буде, організм вимагатиме більше енергії, адже і настрій буде бойовим і спраглим активних дій.

Відео: Анатомія ЩАСТЯ. Дмитро Домбровський 2006

Допомогти в переході на невеликі порції допоможе і ще одна хитрість, давно знайома тим, хто часто сидить на дієтах. Підсвідомість буде на перших порах досить негативно сприймати той факт, що обсяг їжі зменшився в два, а то і три рази, тому варто зробити хитрий крок, а саме придбати маленьку посуд. Повна тарілка, нехай і невелика, буде нести тільки приємні асоціації і позитивно впливати на почуття ситості. А ще при покупці посуду, крім кольору і розміру, важливо також звернути увагу на матеріал, з якого вона зроблена, самим "неапетитним" є метал і дерево, але для схуднення вони не підійдуть, оскільки, як тільки людина виявиться в місці, де обіцянки скляний або фарфоровий, шлунок дасть про себе знати болючими спазмами, і переїдання гарантовано. Саме тому краще вибирати звичне скло, фарфор, глину, що стосується форми посуду, але вона жодного вплив на апетит не має.

Якщо говорити про перехід на маленькі порції, то неможливо не згадати і про фізіологічні особливості, які допоможуть знизити зайву вагу. Люди, які їдять часто і мало, рідко бувають повними, але вони дотримуються цього закону харчування незалежно від дня тижня, часу доби і наявності святкових днів. Якщо протягом дня їсти потроху, але часто, а потім увечері потроїти розкішну вечерю або навіть просто з`їсти половину плитки шоколаду, то ніякої користі від цього не буде.

Цікаво, що під поняття маленької порції потрапляють і не зовсім звичні для людей, далеких від здорового харчування, продукти в рідкому вигляді. Смузі, фреші, коктейлі також вважаються їжею і те, що вони знаходяться не на тарілці, а в склянці, не повинно стати причиною збільшення порції.

Маленькі порції в раціоні - запорука правильного травлення, роботи підшлункової залози і печінки, і саме злагоджена робота цих органів дозволяє не набирати зайві кілограми навіть в тому випадку, якщо їжа не зовсім здорова, більш того, можна їсти навіть солодощі.